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597苗木網(wǎng)2011年10月22日植物與人體健康資訊:木瓜素有“百益果王”之稱.所說的木瓜有兩大類,薔薇科木瓜屬植物木瓜與熱帶水果番木瓜科木瓜(番木瓜)木瓜從用途上也分為食用和藥用木瓜。詩經(jīng)上還有一首同名的詩作。
木瓜怎么吃?以下是幾種木瓜的吃法:
木瓜牛奶:
1材 料:木瓜150克,牛奶200cc.約1大杯)香草冰淇淋(1小盒)糖1小匙(可加可不加)
做 法:木瓜去皮、切塊。放入果汁機(jī)中加入200cc.鮮奶,糖、冰淇淋適量,用中速攪拌幾分鐘即可。由新鮮木瓜.鮮奶制成,絕對新鮮香濃,當(dāng)場飲用,若需外帶,置放不超過30分鐘(冬天)和20分鐘(夏天)以保最佳風(fēng)味。鮮奶中的鈣質(zhì),木瓜中的維生素C都是人體中所需的營養(yǎng)成份,適合天天飲用。新鮮木瓜冬天時會略帶苦味,正,F(xiàn)象,請安心食用。
2材 料:木瓜半個,蛋黃1個,蜂蜜1大匙,牛奶200ml檸檬半個。
做 法:木瓜切成塊,連同牛奶、蛋黃一起打成汁,再加入檸檬汁及蜂蜜,
以使果汁更入口。本品若加上一點(diǎn)威士忌酒,味道更好?勺鳛檎惋嬘。
3材 料:木瓜360克,鮮牛奶兩杯,白砂糖適量,碎冰塊適量。
做 法:1.選取新鮮熟透木瓜,去皮、去核,切成大塊狀,備用。
2.將木瓜塊、鮮牛奶、白砂糖及適量碎冰一齊放入果汁機(jī)中,打碎成濃汁,即可飲用。
功效:潤膚養(yǎng)顏。
木瓜果盤:
把八成以上熟木瓜切開數(shù)瓣,去皮,刮瓤,切成鮮果盤?诟熊浕⒍嘀,又香又甜。如果一次吃不完,剩下的局部最好不要去皮、刮瓤,可用保鮮紙包上放入冰箱冷藏,幾天內(nèi)盡快吃完。不要冷凍保管,以免口感不好。局部經(jīng)過冬寒的木瓜可能會略帶苦味,正,F(xiàn)象,敬請安心食用。
木瓜牛奶椰子汁
材 料:木瓜1/2個,鮮奶250cc蜂蜜1大匙,椰子汁50cc碎冰塊1/2杯。
做 法:木瓜去皮對剖、去籽、切塊,將所有資料放入果汁機(jī)攪拌約30秒,即可倒出飲用。
功 效:含有豐富的維生素C胡蘿卜素,能有效恢復(fù)疲勞,對消化不良者也頗有助益。
木瓜鮮奶露
材 料:木瓜600g鮮奶1杯,椰汁半杯,糖200g玉米粉3湯匙。
做 法:木瓜去核去皮切粒。用兩杯清水加糖煮滾,然后放入木瓜粒,再加入鮮奶、椰汁,用慢火煮滾。用小半杯水開勻玉米粉,逐步加入奶露中,煮至成稠狀即可。
功 效:常食用木瓜制作的食品可使皮膚光滑。
木瓜橘子汁
材 料:木瓜1個,桔子130g檸檬50g
做 法:先將木瓜削皮去籽,洗凈后切碎,搗爛取汁備用。再將桔子和檸檬切開,擠出汁液與木 瓜汁混合,攪勻即成。
功效:飲用本品能使肌膚光滑,還有助于消化,潤腸,老幼皆宜的飲品。
木瓜麥片牛奶汁
材 料:去皮木瓜半個,全脂牛奶400毫升、麥片1湯匙、糖酌量。
做 法:木瓜切粒,與全脂牛奶 攪成汁后,加入即溶麥片,再酌量加入糖。
木瓜燉牛排
材 料:木瓜1個,牛排200克,蒜末,辣椒少許,蠔油,高湯,米酒適量。
做 法:用鹽、玉蜀黍粉和雞蛋,將牛排先腌味4小時,再將牛排切成條狀。將木瓜切成條狀,先用小火過油。用蒜末、辣椒將油鍋爆香后,將牛排下鍋,再加入蠔油、高湯和少許米酒。最后,用太白粉勾芡,再加入木瓜拌炒一下即可。
功 效:木瓜燉牛排結(jié)合蛋白質(zhì)與維他命。牛肉性溫,因此和水果一同入菜較能免于燥熱之氣。牛肉含豐富蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和維他命A等,木瓜則有大量的維他命C兩者一同食用可使?fàn)I養(yǎng)均衡。
木瓜蜂蜜糖水
材 料 木瓜1個、蜂蜜適量、水適量
做 法 用水洗凈木瓜。將木瓜皮刨去,去瓤,切片。將木瓜放入煲中,加適量水。.煲滾后改用中火煲30分鐘。放 落蜂蜜調(diào)味。攪勻糖水,即可飲用。
功 效:木瓜味甘,性平微寒,功能助消化,健脾胃,潤肺、止咳、消暑解渴。蜂蜜則生能清熱;熟則性溫,能補(bǔ)中,甘而平和,能解毒;柔而濡澤,能潤燥。舒筋去濕,滋潤五臟,而對十二指腸潰瘍,咳嗽、吐瀉亦具食療作用。
木瓜綜合牛奶果汁
材 料:木瓜100g香蕉1/3根、柳橙半粒、牛奶150CC冷開水50CC冰塊適量
做 法:木瓜去籽挖出果肉;香蕉剝皮;柳橙削去外皮,剔除籽,備用。把準(zhǔn)備好的水果放進(jìn)果汁機(jī)內(nèi),加入牛奶、冷開水,攪拌打勻后即可倒入裝有冰塊的杯中飲用。
功 效:木瓜中的β胡羅卜素,結(jié)合香蕉的維生素E可幫助解毒、紓解頭痛、改善視力、皮膚發(fā)癢、頭發(fā)掉落等惱人問題,比吃藥更自然健康,又沒副作用。
銀耳燉木瓜
材 料:銀耳15克,木瓜(中等大,最好是自然熏熟)1只,北杏10克,南杏12克,冰糖適量。
做 法:將銀耳用清水浸透發(fā)開,洗凈;木瓜削皮去籽,切成小塊;南北杏仁去衣,洗凈,連同銀耳、冰糖一起放入燉煲內(nèi),加適量開水燉煮20分鐘后即可食用。
功 效:滋潤養(yǎng)顏。經(jīng)常食用能養(yǎng)陰潤肺,使皮膚得到滋潤,防止皺紋過早呈現(xiàn),堅持皮膚幼嫩,延緩衰老。尚可治療燥熱咳嗽、干咳無痰、痰中帶血等癥。
涼拌青木瓜-萬年長青(4人份)
材 料:青木瓜200克(約1/4個)紅蘿卜30克,碎花生粒10克,香菜、蒜少許。
調(diào)味料:鹽、香油、醋、糖適量
做 法:1.青木瓜、紅蘿卜切細(xì)絲,用鹽腌一下。2.用冷開水洗凈 3.香菜、蒜切末拌入青木瓜中,加香油、醋、糖調(diào)味,即可裝盤。
木瓜鮮魚湯
材 料;木瓜 1個(約1斤重)鮮草魚 約1.2斤,干百合 1兩,胡蘿卜 1個,黃杏 8錢,黨參1兩,姜2片
做 法:先將所有原料洗凈,木瓜去核切成塊,待水滾開后將所有原料放入鍋內(nèi),然后用文火燉兩個小時便可飲用。
木瓜牛肉片
看重煲湯藝術(shù)的廣東媽媽都知道,木瓜煲豬腱、豬腳湯,對於乳房的發(fā)育很有幫助,想借用木瓜的豐胸效果,其實不只老廣的木瓜煲湯,像這道木瓜牛肉片,用木瓜炒牛肉片,清新又可口,木瓜的酵素還有嫩化肉質(zhì)的功效。
資料:木瓜一個、牛肉片三兩、醬油、料酒、芡粉適量、沙拉油三湯匙。
做法:1牛肉片用醬油、料酒腌泡半小時,加少許芡粉抓拌一下。
2木瓜去子切塊。
3起油鍋,放下牛肉片爆炒,待一變色即刻起鍋。
4利用鍋里余油炒木瓜,略軟即可盛起鋪在盤中,再將牛肉片鋪在木瓜上,趁熱上桌。
木瓜美容
木瓜為番木瓜科熱帶小喬木或灌木,原產(chǎn)熱帶美洲。果實含有的木瓜酶對人體有促進(jìn)消化和抗衰老作用,既是水果,又可作菜。那么如何用木瓜美容呢?美容專家指出,用木瓜美容可能內(nèi)服,外敷,如做木瓜美容霜 木瓜面膜都有很好的美容作用。
1木瓜美容霜新鮮成熟的木瓜、鮮牛奶各適量。將木瓜切細(xì)加水適量與砂糖一同煮至木瓜爛熟,再將鮮牛奶兌入煮沸即可服用。此方有美容護(hù)膚、烏發(fā)之功效,常飲可使皮膚光潔、柔嫩、細(xì)膩、皺紋減少、面色紅潤。
2木瓜美容美白面膜
將木瓜切成細(xì)絲后均勻地敷于臉部即可。另一種方法是按11比例將搗爛的木瓜浸泡于水中,存放710天后濾去渣滓然后用紗布蘸著在臉上多涂幾次。這種面膜適用于松弛的油性皮膚,對老年皮膚的頤養(yǎng)也很有效。
3木瓜奶取一大片木瓜切成若干小片,再備半杯牛奶,共放入果汁中,再摻入少量清水、蜂蜜,攪拌均勻后即成木瓜奶,常服可美嫩容顏、消食減肥。
4木瓜羹
木瓜100克、銀耳15克、北杏10克、銀杏12克、冰糖適量,共入鍋燉煲20分鐘,即可食用,能養(yǎng)陰潤肺、滋潤皮膚、延緩衰老,還可以治療燥熱咳嗽、干咳無痰、痰多帶血等癥。
5木瓜美容養(yǎng)顏粥用木瓜30克、粳米100克,放入水中,熬至米爛粥熟,加紅糖適量,稍煮溶化即食,每日早晚服,連服數(shù)日,可治小腿抽筋、腳氣水腫。
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