內(nèi)蒙古：草原的味道越來越濃烈

鄂爾多斯舉辦馬蘭花文化旅游節(jié)，呼和浩特舉辦芍藥文化節(jié)，錫林郭勒舉辦金蓮花文化節(jié)。不同地域、不同時(shí)節(jié)，游客有不同的體驗(yàn)。在錫林郭勒草原，在體驗(yàn)元上都的神秘后，游客還體驗(yàn)“蒙餐八味”——蒙古奶茶、酸馬奶等。

伴隨草原的美景，草原的味道越來濃烈，草原上的綠色食品越來越被人喜歡。

游客張麗霞被蒙古奶食的文化故事迷住了，她在正藍(lán)旗待了半個(gè)月學(xué)習(xí)制作奶豆腐。制作奶豆腐的各類模具也是蒙古族婦女盛大節(jié)日擺盤的基本工具。清朝時(shí)期正藍(lán)旗就是皇宮白食的供應(yīng)基地。2013年12月，“正藍(lán)旗奶豆腐”和“正藍(lán)旗奶皮子”獲國家地理標(biāo)志保護(hù)；2014年8月，正藍(lán)旗查干伊德制作工藝被列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

內(nèi)蒙古自治區(qū)成立之時(shí)，由于長期戰(zhàn)亂和靠天養(yǎng)畜，處于“人畜雙降”的貧弱境地。而現(xiàn)在的草原卻是現(xiàn)代化的“人畜兩旺”。

“過去沒有人的時(shí)候，牛羊喝不上水；現(xiàn)在沒有人，牛羊也不缺水，啥時(shí)候來都有水。”站在鄂爾多斯鄂托克草原上，受益于智慧家庭牧場的牧民高玉華高興地說。他家安裝了全自動(dòng)、全天候的智能飲水系統(tǒng)，牛羊渴了，只要靠近水槽，就會(huì)自動(dòng)上水。無人機(jī)放牧、接羔，這些新鮮事在內(nèi)蒙古雨后春筍般涌現(xiàn)。

就在有人手工制作奶豆腐的時(shí)候，在伊利、蒙牛等奶制品品牌的智能生產(chǎn)線上，每年有900多萬噸牛奶銷往全國各地。伊利投資30多億元在美國、新西蘭建乳品研發(fā)基地，從街道手工作坊躋身世界乳業(yè)8強(qiáng)。

內(nèi)蒙古的牛肉、羊肉也通過科爾沁牛業(yè)、蒙羊等畜牧業(yè)龍頭企業(yè)讓世界各地感受到了“內(nèi)蒙古味道”。難能可貴的是曾經(jīng)缺衣少糧的內(nèi)蒙古，2018年糧食總產(chǎn)量達(dá)到556億斤，2018年牧業(yè)年度牲畜存欄頭數(shù)達(dá)到1.36億頭（只），成為我國重要的綠色農(nóng)畜產(chǎn)品加工基地，內(nèi)蒙古已具備年產(chǎn)2750萬噸糧食、270萬噸肉類綜合生產(chǎn)能力。

為了保護(hù)和永續(xù)利用草原，從2000年開始，內(nèi)蒙古實(shí)施“輪牧、休牧、禁牧”政策，堅(jiān)持草畜平衡，提高畜牧業(yè)的綜合生產(chǎn)能力，以較少的資源付出換得較大產(chǎn)出。

人們最為關(guān)注的草原生態(tài)保護(hù)問題正在持續(xù)改善。進(jìn)入21世紀(jì)以來，內(nèi)蒙古通過大規(guī)模退耕還林還草和風(fēng)沙源治理工程，使沙化、荒漠化趨勢發(fā)生逆轉(zhuǎn)，從2000年起連續(xù)18年實(shí)現(xiàn)“雙減少”，草原植被蓋度從30%提高到44%。

草原越來越美，也越來越近�，F(xiàn)在烏蘭浩特—長春高鐵開行，通遼-沈陽高鐵開行；呼和浩特—集寧高鐵運(yùn)營。內(nèi)蒙古鐵路運(yùn)營總里程達(dá)到1.35萬公里，居全國首位；公路線路里程突破17.5萬公里，高速和一級公路總里程居全國前列，30條通往周邊8省區(qū)的高等級公路全部打通。民用航空建設(shè)從無到有，民用機(jī)場由2010年的12個(gè)快速增加到2018年的24個(gè)，草原并不遙遠(yuǎn)。

一個(gè)民族的發(fā)展進(jìn)步，離不開科教文衛(wèi)的呵護(hù)與滋養(yǎng)。自治區(qū)建立前，草原上鼠疫、結(jié)核病等疾病橫行，窮苦百姓缺醫(yī)少藥，人口日益減少，至新中國成立前，蒙古族人口不到80萬。去年年底，內(nèi)蒙古的蒙古族人口已達(dá)460萬，其他少數(shù)民族人口數(shù)量也都有大幅增長。居民平均壽命由自治區(qū)成立前的不到35歲上升到目前的75.8歲。

黨的十八大以來，在保護(hù)和傳承豐富的民族文化的同時(shí)，內(nèi)蒙古開展“中國夢·盡責(zé)圓夢”“放歌草原·書寫百姓”等一系列主題文化實(shí)踐活動(dòng)，時(shí)代楷模到處涌現(xiàn)，良好道德風(fēng)尚正在內(nèi)蒙古草原形成。

2009年，內(nèi)蒙古創(chuàng)造性地提出“崇尚自然、踐行開放、恪守信義”的草原文化核心理念，彰顯草原民族的生態(tài)智慧、開拓精神和誠信為先的思想，與黨的十八屆五中全會(huì)提出的“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”發(fā)展理念高度契合。

站在新的歷史起點(diǎn)，內(nèi)蒙古提出打造經(jīng)濟(jì)發(fā)展、民族團(tuán)結(jié)、文化繁榮、邊疆安寧、生態(tài)文明、各族人民幸福生活的六道亮麗風(fēng)景線，內(nèi)蒙古的明天會(huì)更加美好。