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“過去的葡萄主要以‘夏黑’‘巨峰’‘醉金香’玫瑰’等為主打,品種單一,掛‘果時(shí)期短,價(jià)格也賣不高,現(xiàn)在,我們農(nóng)莊種有百余種葡萄,形狀各異,口味獨(dú)特,成熟期也能錯(cuò)開。”邢英偉笑著介紹道。
百種葡萄讓人眼花繚亂
能在一個(gè)農(nóng)莊里吃到上百種葡萄,在上海乃至全國也很難得。走進(jìn)奧德農(nóng)莊的品種園,這里的葡萄品種大多還沒有命名,還是研發(fā)的“種子”產(chǎn)品,一路吃過去,香味、口感各不相同。
在農(nóng)莊里,記者看到了“早夏無核”葡萄的母樹。這是一種芽變的“夏黑”葡萄,一般“夏黑”葡萄果肉呈無色透明狀,而邢英偉培育的這種“夏黑”葡萄的果肉偏紅,極好辨認(rèn),市民在超市、水果攤上可能都買到過。邢英偉介紹,芽變?cè)臼且环N自然發(fā)生的細(xì)胞突變,這種“夏黑”葡萄經(jīng)芽變后能夠提早一個(gè)月成熟,屬于香甜早熟的優(yōu)秀芽變。同樣的品質(zhì),同樣的產(chǎn)量,早熟一個(gè)月讓它在市場上迅速占有一席之地,邢英偉將這芽變的“夏黑”培育成新的品種,取名“早夏無核”。據(jù)悉,現(xiàn)在全國約有20萬畝的土地上種著千萬株“早夏無核”葡萄,產(chǎn)值達(dá)數(shù)億元。“早夏無核”葡萄的推廣,讓被人稱為“葡萄癡人”的邢英偉一下子變成了國內(nèi)葡萄種植行業(yè)中的“牛人”。
具有玫瑰香味的葡萄和荔枝味的葡萄已是司空見慣。但有蜜瓜香味的葡萄,你也許還未曾聽到過。在邢英偉的帶領(lǐng)下,記者來到種植蜜瓜香味品種的葡萄大棚里。只見該品種葡萄顆粒較小,顏色呈深紫色,十分討喜,摘下一顆放入嘴中輕輕一咬,一股濃郁的蜜瓜香氣撲面而來,讓人驚奇。邢英偉介紹說,這個(gè)品種還不具備推廣能力,因?yàn)榉N植難度較大,若輕易推廣,容易讓種植這個(gè)品種的農(nóng)民顆粒無收。但可以以它為基礎(chǔ)去育種,培養(yǎng)一個(gè)系列的蜜瓜香味葡萄。“我培育的這些香型是別人的葡萄品種所沒有的。‘玫瑰香’葡萄200年前就有了,現(xiàn)在有了我培育的‘哈密瓜香’葡萄,我希望這些新品種能被人們承認(rèn),將來全世界有很多人種它,并成為一個(gè)經(jīng)典的品種。”邢英偉說。
把葡萄培育“寫”在大地上
一個(gè)完全達(dá)到要求的葡萄新品種要千里挑一。奧德農(nóng)莊數(shù)十個(gè)大棚里有著上百株觀察中的新品種,真正能推廣的只是極少一部分,許多觀察了幾年的優(yōu)系品種,顏色好,味甜,果粒大,還不掉粒兒,卻面臨即將被淘汰的命運(yùn)。在長達(dá)11年的研發(fā)過程中,邢英偉培育的新品種已有200多種,而真正推向市場的只有3種,其余品種的葡萄枝只能燒掉或砍掉。
葡萄育種是長期且需要花費(fèi)大量人力物力的苦差事,一般人都不愿意做,邢英偉卻把培育葡萄新品種看成是在創(chuàng)作作品,樂在其中。這些年,邢英偉培育出了“早夏無核”這樣近十年內(nèi)國內(nèi)新種推廣面積名列前茅的新品種,以及比“早霞玫瑰”早熟一周左右的極早熟高品質(zhì)新品種“早霞之光”,還有比普通“巨玫瑰”掛果時(shí)間更久更甜的“九月玫瑰”。據(jù)邢英偉透露,接下來,他還將推出一個(gè)比“早夏無核”品質(zhì)更高、更香甜的早熟品種。
把科研“寫”在大地上,邢英偉所有的科研工作都是為滿足農(nóng)民需要、市場需要。他說,農(nóng)民所有的收入就只靠這一畝三分地,如果新品種不好,或者抗災(zāi)能力出了問題,那么他們一年下來可能血本無歸,不能冒險(xiǎn)。為了把控新品種葡萄的口感和味道,邢英偉每天都要試吃三四斤葡萄:“現(xiàn)在我一粒葡萄都吃不進(jìn)去了,在試吃新品種的時(shí)候已經(jīng)吃吐了。”邢英偉說,“我的目標(biāo)就是培育經(jīng)典、能夠流傳下去的葡萄品種。”花費(fèi)了邢英偉大量資金和時(shí)間培育的新品種,對(duì)于葡萄種植戶卻只需花極少的錢就能買到。市面上許多人盜用他的研發(fā)成果,售賣他所培育的新品種的苗木,他卻從未放在心上。
“我離不開綠色,離不開土地,在這里我找到了一種融入其中的樂趣,讓我很踏實(shí)。這就是我的生活,這就是我的作品。”邢英偉說。