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中國(guó)花木網(wǎng)采收后處理
一、種實(shí)處理
1、脫皮
種實(shí)采收后，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行脫皮，以免發(fā)霉、腐爛影響白果品質(zhì)。目前采用的脫皮方法有以下幾種:
(1)堆放法:采收后的種實(shí)，先堆放在有水源的場(chǎng)地上，厚度30一40cm,最厚不得超過60cm，堆集過高會(huì)影響白果顏色，堆放時(shí)，上蓋濕草，一般要7天左右，外種皮變軟腐熟后，再用腳踩或木棒輕擊除去外種皮。還可用橡皮手套搓去外種皮，用這種方法處理的種實(shí)，中種皮不會(huì)破損，能保持粒粒完整。若在種實(shí)堆積前外種皮已經(jīng)破裂，這會(huì)使中種皮產(chǎn)生黑色斑點(diǎn)，影響白果商品質(zhì)量。
(2)浸泡法:種實(shí)采收后，用清水浸泡7一10天，然后用腳踩或手搓脫皮。采用浸泡方法，即使時(shí)間長(zhǎng)一些也不會(huì)影響白果的色澤，作為育苗用種，還是以堆法為好。
(3)機(jī)械脫皮法:用白果脫皮機(jī)脫皮，工效高，白果破損少，在主要白果產(chǎn)區(qū)值得推廣。
2、清洗陰干及除雜
種實(shí)脫皮后，種核及時(shí)用清水漂洗干凈，由于外種皮含有大量多搪、蛋白質(zhì)、氨基酸等多種碳水化合物，如果脫皮的種核附有殘留的外種皮，會(huì)導(dǎo)致病菌滋生，引起白果變色甚至霉?fàn)�。所以脫皮后的種核及時(shí)沖洗是保證白果質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。
清洗好的種核，要選陰涼處，立即攤開，使種殼表面水盡快散發(fā)，一般陰干2一3天即可，白果因安全含水量高，在陽光下曝曬，如種仁失水過多萎縮，不僅會(huì)降低發(fā)芽率，而且也會(huì)降低商品價(jià)值。種核陰干程度，以達(dá)到安全含水量為宜，一般不低于40%。過高或過低均不利于白果貯藏。
除雜，即經(jīng)過風(fēng)選、水選、篩選或粒選等方法，除去枝葉、外種皮、空粒或石片等雜物，對(duì)提高白果純凈度，提高商品價(jià)值，具有重要意義。
3,漂白
漂白不僅可以提高種核表面凈白程度，同時(shí)具有殺菌作用。商品用白果可進(jìn)行漂白。漂白方法即將lkg漂白粉，先用溫水化開，再加100噸水(濃度為1%)。用1kg漂白粉，可漂白果100kge漂白時(shí)間，大約5一6分鐘。漂白時(shí)要充分?jǐn)嚢瑁坠麚瞥龊�，�?yīng)用清水沖洗，到?jīng)]有藥跡藥味為止。白果漂白一次后，在原漂白液中加漂白粉0.5噸，可漂白果100味，如此反復(fù)5一6次，即須換水，白果漂白用器，禁用鐵器。
另外，用硫黃熏蒸，也是增加白果凈白度的很好方法。具體做法:將陰干后的白果放人缸內(nèi)，約占容器2/3，在缸中放硫黃一酒盅，點(diǎn)燃，密封缸口約30一40分鐘。經(jīng)過熏蒸的白果
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一、種實(shí)處理
1、脫皮
種實(shí)采收后，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行脫皮，以免發(fā)霉、腐爛影響白果品質(zhì)。目前采用的脫皮方法有以下幾種:
(1)堆放法:采收后的種實(shí)，先堆放在有水源的場(chǎng)地上，厚度30一40cm,最厚不得超過60cm，堆集過高會(huì)影響白果顏色，堆放時(shí)，上蓋濕草，一般要7天左右，外種皮變軟腐熟后，再用腳踩或木棒輕擊除去外種皮。還可用橡皮手套搓去外種皮，用這種方法處理的種實(shí)，中種皮不會(huì)破損，能保持粒粒完整。若在種實(shí)堆積前外種皮已經(jīng)破裂，這會(huì)使中種皮產(chǎn)生黑色斑點(diǎn)，影響白果商品質(zhì)量。
(2)浸泡法:種實(shí)采收后，用清水浸泡7一10天，然后用腳踩或手搓脫皮。采用浸泡方法，即使時(shí)間長(zhǎng)一些也不會(huì)影響白果的色澤，作為育苗用種，還是以堆法為好。
(3)機(jī)械脫皮法:用白果脫皮機(jī)脫皮，工效高，白果破損少，在主要白果產(chǎn)區(qū)值得推廣。
2、清洗陰干及除雜
種實(shí)脫皮后，種核及時(shí)用清水漂洗干凈，由于外種皮含有大量多搪、蛋白質(zhì)、氨基酸等多種碳水化合物，如果脫皮的種核附有殘留的外種皮，會(huì)導(dǎo)致病菌滋生，引起白果變色甚至霉?fàn)�。所以脫皮后的種核及時(shí)沖洗是保證白果質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。
清洗好的種核，要選陰涼處，立即攤開，使種殼表面水盡快散發(fā)，一般陰干2一3天即可，白果因安全含水量高，在陽光下曝曬，如種仁失水過多萎縮，不僅會(huì)降低發(fā)芽率，而且也會(huì)降低商品價(jià)值。種核陰干程度，以達(dá)到安全含水量為宜，一般不低于40%。過高或過低均不利于白果貯藏。
除雜，即經(jīng)過風(fēng)選、水選、篩選或粒選等方法，除去枝葉、外種皮、空粒或石片等雜物，對(duì)提高白果純凈度，提高商品價(jià)值，具有重要意義。
3,漂白
漂白不僅可以提高種核表面凈白程度，同時(shí)具有殺菌作用。商品用白果可進(jìn)行漂白。漂白方法即將lkg漂白粉，先用溫水化開，再加100噸水(濃度為1%)。用1kg漂白粉，可漂白果100kge漂白時(shí)間，大約5一6分鐘。漂白時(shí)要充分?jǐn)嚢瑁坠麚瞥龊�，�?yīng)用清水沖洗，到?jīng)]有藥跡藥味為止。白果漂白一次后，在原漂白液中加漂白粉0.5噸，可漂白果100味，如此反復(fù)5一6次，即須換水，白果漂白用器，禁用鐵器。
另外，用硫黃熏蒸，也是增加白果凈白度的很好方法。具體做法:將陰干后的白果放人缸內(nèi)，約占容器2/3，在缸中放硫黃一酒盅，點(diǎn)燃，密封缸口約30一40分鐘。經(jīng)過熏蒸的白果
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