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597苗木求購信息網(wǎng)2011年10月23日花卉與健康資訊:據(jù)科研機構測定,鮮花含有22種人體所需的氨基酸及豐富的蛋白質、淀粉、脂肪,并含有維生素ABC及鐵、鎂、鉀、鋅等微量元素,具有肯定的藥用和保健功效,可加強體質、延年益壽。如菊花能安腸胃、利血氣;金銀花清熱解毒、養(yǎng)血止渴;茉莉花長發(fā)養(yǎng)肌;梨花清熱化痰;梔子花清肺涼血;玫瑰花活血理氣,駐人容顏;芍藥花能行血中氣;月季花能消腫療瘡。
國各地也有很多用花做配料的名菜,比方,廣東的菊花龍鳳骨、芋花燒茄子、菊花鱸魚、桂花湯,上海的玉蘭炒魚片、霜打玉蘭、桂花栗子、菊花糕,北京的炒桂花干貝、茉莉雞脯,河南、山東等地的醬醋迎春花、茉莉花豆腐、牡丹花湯、桂花丸子等。
不過,也有一些花卉含有毒素,諸如虞美人、夾竹桃、曼陀羅、郁金香、一品紅、鈴蘭、五色梅、凌霄等,不可擅自采食,孕婦在吃花朵做的菜時也要謹嚴。
就連大家平常最常見、甚至還吃過的杜鵑(映山紅)也有報道稱有人在食用后呈現(xiàn)中毒癥狀,其原因是一些種類的杜鵑花、葉中含有毒素。所以,對普通人來說,要食用鮮花最好先想清楚、問清楚能不能吃再下口 食用花卉時需要注意的事項 山東北海道黃楊