枇杷的功效與作用及食用方法 枇杷的藥用價(jià)值介紹

597苗木求購信息網(wǎng)2011年10月23日花卉與健康資訊:枇杷屬常綠小喬木。小枝密生銹色絨毛。葉革質(zhì)，倒披針形、倒卵形至矩圓形，先端尖或漸尖，基部楔形或漸狹成葉柄，邊緣上部有疏鋸齒，外表多皺、綠色，反面及葉柄密生灰棕色絨毛。圓錐花序頂生，花梗、萼筒皆密生銹色絨毛，花白色，芳香�；ㄆ�11月至翌年2月。果球形或矩圓形，黃色或桔黃色。果熟期5月~6月。

枇杷原產(chǎn)亞熱帶，要求較高的溫度，年平均氣溫12℃以上即能正常生長，但進(jìn)行經(jīng)濟(jì)栽培的年平均氣溫應(yīng)在1517℃，且無嚴(yán)寒天氣。枇杷花期在冬末春初，冬春低溫將影響其開花結(jié)果。氣溫-6℃時(shí)對(duì)開花、-3℃時(shí)對(duì)幼果即產(chǎn)生凍害;10℃以上花粉開始發(fā)芽，20℃左右花粉萌發(fā)最合適。但氣溫或地溫達(dá)30℃以上時(shí)，枝葉和根生長滯緩而不良，果實(shí)在采摘前715天遇上35℃的高溫，很容易發(fā)生日灼傷害，甚至失去食用價(jià)值。枇杷對(duì)土壤要求不嚴(yán)，適應(yīng)性較廣，一般土壤均能生長結(jié)果，但以含砂或石礫較多疏松土壤生長較好。

枇杷的功效與作用

主要作用：治療肺熱咳喘，吐逆，煩渴。

主要功效：潤肺下氣;止渴。

枇杷的食療功效與作用】

果：味甘酸、性平;核：味苦、性平，入肺、胃經(jīng);

果：清肺生津止渴;核，祛痰止咳，和胃降逆;

主要用于治療肺熱和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃氣缺乏等病癥。

應(yīng)用于咳嗽：枇杷核915克，搗爛，加生姜3片，水煎，去渣服，早晚各1次。

薔薇科喬木植物枇杷的果實(shí)。品種有紅沙種和白沙種兩大類。國華東、中南、西南和陜西、甘肅、臺(tái)灣等地均有分布。春季采收，剝?nèi)ネ馄�，取果肉鮮用;亦可用果實(shí)(連種子在內(nèi))

[性能]味甘、微酸，性涼。能潤肺止咳，生津止渴，和胃降逆。

[參考]果肉含糖、蛋白質(zhì)、脂肪、果膠、胡蘿卜素、維生素B1C酒石酸、蘋果酸、檸檬酸等成分。

[用途]用于陰虛肺燥，咳嗽，或咯血;胃陰不足，咽干口渴，或氣失和降，干嘔不欲食。

[用法]生食，熬膏，或煎湯。

枇杷的營養(yǎng)價(jià)值

營養(yǎng)成分：糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、果膠、胡蘿卜素、鞣質(zhì)、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素 ABc等

1枇杷中所含的有機(jī)酸，能安慰消化腺分泌，對(duì)增進(jìn)食欲、協(xié)助消化吸收、止渴解暑有相當(dāng)?shù)淖饔?

2枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽;

3枇杷果實(shí)及葉有抑制流感病毒作用，常吃可以預(yù)防四時(shí)感冒;

4枇杷葉可晾干制成茶葉，有泄熱下氣、和胃降逆之功效，為止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。

中醫(yī)藥性：枇杷性涼，味甘酸，有潤肺止咳、止渴、和胃的功效。常用于咽干煩渴、咳嗽吐血、呃逆等癥。枇杷不只果肉可入藥，其核、葉、根也 有藥用價(jià)值。鮮枇杷洗凈，生吃，就能治療口干煩渴等不適。

治療果效：枇杷中豐富的維生素B對(duì)保護(hù)視力，堅(jiān)持皮 膚健康潤澤，促進(jìn)兒童的身體發(fā)育都有著十分重要的作用。

治療配方：將鮮枇杷50克，洗凈去皮，加冰糖5克，熬半小時(shí)后服用，對(duì)于扁桃體發(fā)炎引起的咽喉紅腫疼痛特別有效。

枇杷產(chǎn)地：浙江余杭縣的塘棲、江蘇吳縣的洞庭山及福建莆田的寶坑，為中國三大枇杷產(chǎn)地，其中以塘棲枇杷產(chǎn)量最多，品種也最好。

枇杷品種：塘棲枇杷有二十多種個(gè)品種，主要分為“白沙”與“紅沙”兩大類。白沙”皮白肉黃，其形略長，外有芝麻斑點(diǎn)，特征在肉軟而厚，水份多，入口鮮甜。紅沙”皮肉均黃中帶紅。大紅袍”乃是紅沙”中的佳品，因果皮呈橙紅色，果形較大(七、八個(gè)就可以有一市斤)而得名。產(chǎn)量高，果子又耐于貯運(yùn)，所以十分滯銷。

枇杷的禁忌：枇杷仁有毒，不可食用。多食枇杷易胎甲球濕生痰，繼發(fā)痰熱，所以不可食用過量;脾虛泄瀉者忌食。枇杷含糖量高，糖尿病患者要忌食枇杷。 枇杷的功效與作用及食用方法 枇杷的藥用價(jià)值介紹 核桃價(jià)格