日光溫室鮮棗密植豐產(chǎn)及兩次結(jié)果技術(shù)

_孫興華等

利用棗樹當(dāng)年分化花芽、當(dāng)年開花結(jié)果的特性，栽植當(dāng)年對(duì)發(fā)育枝進(jìn)行摘心處理， 促進(jìn)棗吊生長與花芽分化，同時(shí)通過科學(xué)的土、肥、水管理，確保當(dāng)年種植、當(dāng)年結(jié)果豐產(chǎn)。 栽植 2 年 1 月初升溫，通過合理的溫濕度調(diào)控， 可在夏至前后完成第 1 茬果實(shí)采收。 將已經(jīng)結(jié)完果的棗頭（即發(fā)育枝）保留基部 1~2 枚主芽短截，以萌發(fā)健壯的新棗頭，并繼續(xù)采用摘心、促花、結(jié)果等技術(shù)，在元旦前后采收 2 茬果實(shí)，全年可產(chǎn)鮮棗 37.5 t/hm 2 。 在不同溫室種植棗，通過調(diào)整新棗頭萌發(fā)時(shí)間，可實(shí)現(xiàn)周年結(jié)果。 現(xiàn)將詳細(xì)的技術(shù)措施總結(jié)如下，以供參考。

1 定植前準(zhǔn)備

1.1 施足底肥

冬前 11 月整地并施足底肥， 均勻撒施腐熟動(dòng)物糞便 75 t/hm 2 、硫酸鉀 600 kg/hm 2 、硅鈣鉀鎂土壤調(diào)理劑 750 kg/hm 2 （或者硫酸鎂 300 kg/hm 2 、硝酸鈣600 kg/hm 2 、硫酸亞鐵 75 kg/hm 2 、硫酸鋅 15 kg/hm 2 、硼砂 30 kg/hm 2 ）、生物菌土壤接種劑 7.5~15.0 kg/hm 2 。以上各種礦物肥料和生物菌全部摻混入動(dòng)物糞便（ 15 t/hm 2 ）內(nèi)攪拌均勻，發(fā)酵腐熟后，與其余糞便混勻撒施，撒后翻耕土壤，旋耕耙細(xì)，開挖定植溝 。

1.2 開挖定植溝

按行距 100~120 cm 開挖深 60 cm 、 寬 30 cm 的定植溝，填入表層肥土，灌水沉實(shí)，再次覆土，形成高15~20 cm 、寬 50 cm 的高壟，壟面呈弧形、平整細(xì)致。

2 定植

2.1 苗木選擇

選擇豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病、易管理的品種，要求苗木嫁接口處莖粗 1 cm 以上，根系發(fā)達(dá)，有 3~4 條側(cè)根，無病蟲害。

健壯

2.2 苗木處理

對(duì)苗木進(jìn)行 25 cm 定干，剪除所有二次枝，用 2%高效氯氟氰菊酯 2 000 倍液 +48% 毒死蜱 1 500 倍液 +潰腐靈 50 倍液 + 絡(luò)氨銅 300 倍液 + 有機(jī)硅 3 000 倍液混合液浸泡苗木 24~48 h ，以殺滅苗木上的各種病菌、害蟲。 取出苗木后，再用天達(dá)能量合劑 100 倍液 +0.01% 蕓苔素內(nèi)酯 8 000 倍液 + 紅糖 100 倍液 + 硫酸鉀 300 倍液 + 硝酸鈣 300 倍液混合液浸泡 30 min ，補(bǔ)充苗木營養(yǎng)，提高成活率，促進(jìn)植株健壯。 處理過程中， 苗木根系和枝干應(yīng)全部淹沒在藥液內(nèi)， 確保滅菌、殺蟲徹底，嚴(yán)防苗木帶入病蟲害，影響管理。

2.3 苗木栽植

棗樹苗木發(fā)芽時(shí)栽植，其成活率高，栽植時(shí)間以發(fā)芽前 15 d 芽子萌動(dòng)時(shí)（青島地區(qū) 3 月底至 4 月上中旬）為宜。 栽植時(shí)，先在土壟正中按 30~50 cm 株距開挖栽植穴，穴深 25 cm ，直徑 30 cm 。 放入苗木后，伸展根系，覆土封埋，手提苗干輕輕抖動(dòng)，后灌水沉實(shí)，扶正苗木枝干，再次覆土將根系埋嚴(yán)，立正樹干至垂直狀。 栽植密度為 1.65 萬 ~3.33 萬株 /hm 2 。

2.4 鋪設(shè)滴灌管

在樹干 25 cm 以外鋪設(shè)滴灌管， 覆蓋黑色地膜或黑色無紡布。 地膜應(yīng)把土壟全部封閉，蓋嚴(yán)地面，以提高土溫、保墑、防草害，確保棗苗成活、健壯。

3 定植后管理

3.1 澆水保墑

棗苗發(fā)芽時(shí)，應(yīng)及時(shí)滴灌澆水，每 10~15 d 滴灌1 次，連續(xù) 2~3 ，嚴(yán)防土壤缺水，確保幼苗成活。

3.2 棗頭處理

棗苗發(fā)芽后，將頂端的主芽培育成新棗頭。 下部主芽萌發(fā)之后， 及時(shí)摘除生長點(diǎn)， 只保留主芽基部2~3 枚半木質(zhì)化棗吊，增加葉面積與結(jié)果量。 新萌發(fā)的棗頭，長至有 5~6 二次枝時(shí)，立即摘除頂部及二次枝的生長點(diǎn)，頂部二次枝留 2~3 節(jié)摘心，下部二次枝留 4~5 節(jié)摘心，使?fàn)I養(yǎng)供應(yīng)棗吊生長與花芽分化 。

3.3 根外噴肥

在棗頭摘心的同時(shí)，應(yīng)立即噴灑紅糖 100 倍液 +0.01% 植物基因活化劑（蕓薹素內(nèi)酯） 8 000 倍液 + 天達(dá)能量合劑 600 倍液 + 速溶 硼 800 倍液 + 硫酸鋅400 倍液 + 硝酸鈣 400 倍液 + 碳酸鈣 400 倍液 + 有機(jī)硅 6 000 倍液混合液，促進(jìn)棗吊發(fā)育和花芽分化。 7 d之后，再次噴灑紅糖 100 倍液 + 天達(dá)能量合劑 600 倍液 + 速溶硼 800 倍液 + 硫酸鉀 400 倍液 + 磷酸二銨400 倍液 + 靚果安 300 倍液 + 白僵菌（或蘇云金桿菌）500 倍液 + 有機(jī)硅 6 000 倍液混合液， 預(yù)防病蟲害發(fā)生，提高花芽的發(fā)育質(zhì)量。

3.4 花期管理

盛花初期，選在清晨滴灌或噴霧，提高土壤和空氣濕度。 當(dāng)天上午 7 ： 00 — 9 ： 00 立即噴灑 20 mg/kg赤霉素 + 天達(dá)能量合劑 800 倍液 + 植物基因活化劑3 000 倍液 + 速溶硼 1 000 倍液 + 紅糖 300 倍液混合液，促進(jìn)坐果。 棗樹花期長達(dá) 40 d 以上，只要坐果不多，每間隔 7 d 左右，反復(fù)噴灑 2~3 次，直至果實(shí)坐穩(wěn)、坐足。 因?yàn)闂棙涔麑?shí)本身為小型果實(shí)，轉(zhuǎn)色之前含有豐富的葉綠素，見光后自身能進(jìn)行光合作用，可自行膨果，因而棗樹可以不進(jìn)行疏果。

開花坐果期，摘除樹體所有生長點(diǎn)，排除營養(yǎng)競爭，使?fàn)I養(yǎng)輸導(dǎo)中心轉(zhuǎn)移至花果，這樣不需要環(huán)剝，依然能保持高坐果率。 環(huán)剝割斷了有機(jī)營養(yǎng)向根部輸送的通道，會(huì)影響根系營養(yǎng)合成和吸收肥水等功能，導(dǎo)致樹體衰弱，樹體壽命縮短，產(chǎn)量與品質(zhì)降低 。

4 肥水管理

4.1 施用基肥

目前， 絕大部分棗園都在秋后至翌年春季施用基肥，此時(shí)開挖施肥溝，必然傷及根系，損失儲(chǔ)備的營養(yǎng)。 因此， 基肥施用時(shí)間必須在 6 月中旬至 9 月底，于當(dāng)年新根發(fā)生期施用。 其間鏟斷老根后，會(huì)刺激多發(fā)新根， 促進(jìn)根系更新， 利于營養(yǎng)體的生長發(fā)育，提高肥料吸收利用率。

4.2 科學(xué)追肥

棗樹坐果 5~7 d 是需肥臨界期，必須適時(shí)追肥，可以結(jié)合澆水沖施沼液 4 500~7 500 kg/hm 2 或腐熟動(dòng)物糞便 4 500 kg/hm 2 ，提高坐果率，促進(jìn)幼果膨大，預(yù)防后期裂果。 第 2 次追肥在果實(shí)轉(zhuǎn)色期進(jìn)行，結(jié)合降雨或灌溉，撒施或沖施沼液 7.5~12.0 t/hm 2 （或沼渣、腐熟動(dòng)物糞便 7.5 t/hm 2 ），摻加硫酸鉀礦物肥料225 kg/hm 2 、硫酸鎂 75 kg/hm 2 、硝酸鈣 150 kg/hm 2 ，促進(jìn)果實(shí)上色，提高含糖量。

4.3 改變灌溉誤區(qū)

樹盤漫灌仍是現(xiàn)今果農(nóng)灌溉的主要方式， 每年頻繁澆水 4~10 次。 在樹盤中反復(fù)多次大水漫灌，不但有利于根部病害傳播，而且還會(huì)造成水肥流失、污染地下水，也容易導(dǎo)致土壤板結(jié)，誘發(fā)根系缺氧，制約根系發(fā)育，致使樹體扎根淺、發(fā)根量少，根系活性與吸收合成能力下降，甚至漚根，造成樹體衰弱、樹體經(jīng)濟(jì)壽命縮短。

棗樹是深根性植物，抗旱性能極強(qiáng)，應(yīng)盡量減少灌溉次數(shù)與灌水量。 在年降雨量 ≥600 mm 的地帶，露地栽培的棗樹進(jìn)入結(jié)果期后，只要深施基肥，引根向深層土壤發(fā)展，全年不澆水，也能保持樹體健壯、結(jié)果良好。 在干旱缺水的地區(qū)建園，應(yīng)在行間開溝澆水或滴灌，引根向地下深層、四周土壤延伸，增加發(fā)根量，促進(jìn)根系發(fā)達(dá)，增強(qiáng)植株對(duì)水肥的吸收能力和營養(yǎng)合成能力，進(jìn)而促進(jìn)樹體健壯，提高抗逆性能。棗樹最佳灌溉時(shí)間是澆灌越冬水的時(shí)間， 此時(shí)灌溉土壤冬季結(jié)凍、春季化凍，使土壤疏松透氣，越冬水對(duì)棗樹生長發(fā)育、土壤改良有眾多益處。 其他時(shí)間，只要晴天中午葉片不發(fā)生萎蔫，就不必澆水 。

5 翌年兩次結(jié)果技術(shù)

在日光溫室內(nèi)栽培， 第 2 年可推行兩次結(jié)果技術(shù)。 翌年 1 月初前，棗頭從基部留 1~2 芽剪截，然后將溫室升溫，到夏至前后第 1 茬果實(shí)收獲，產(chǎn)量可達(dá)22.5 t/hm 2 左右。 整形修剪方法及土肥水管理同上年。第 1 茬果采收結(jié)束之后，葉面噴灑營養(yǎng)液，養(yǎng)根壯樹。 20 d 之后，結(jié)完果的棗頭保留基部 1~2 枚主芽短截，加強(qiáng)肥水管理，促進(jìn)主芽萌發(fā)健壯的新棗頭。新棗頭萌發(fā)后，繼續(xù)重復(fù)上述操作，摘心、促花、結(jié)果，第 2 茬果實(shí)在元旦前后采收，產(chǎn)量可達(dá) 15 t/hm2 以上。 如有多個(gè)溫室，通過調(diào)整新棗頭萌發(fā)時(shí)間，可實(shí)現(xiàn)周年結(jié)果。

6 溫度管理

棗樹發(fā)芽后，白天棚內(nèi)氣溫維持在 20~25 ℃ ，夜溫維持在 15~18 ℃ ，陰天維持在 19~20 ℃ 。 花芽分化期（棗吊發(fā)育期），白天棚內(nèi)氣溫維持在 22~30 ℃ ，夜溫維持在 15~20 ℃ 。 開花期， 白天棚內(nèi)氣溫維持在25~32 ℃ ，不超過 34 ℃ 。 幼果發(fā)育與膨大期，晴天棚內(nèi)氣溫維持在 27~35 ℃ ，不高于 37 ℃ ，夜溫維持在18~23 ℃ ，陰天不高于 25 ℃ 。 果實(shí)成熟后期，在符合的溫度范圍內(nèi)，應(yīng)盡力拉大晝夜溫差。

7 病蟲害防治

針對(duì)病蟲害發(fā)生規(guī)律， 按照病蟲害綜合防治原則，采取農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治、化學(xué)防治相結(jié)合的措施，有效控制病蟲危害。