國槐與洋槐的區(qū)別

槐Styphnolobium japonicum，即我們常說的國槐，豆科槐屬植物�；痹�經和苦參一起被劃分為舊槐屬Sophora，但后來發(fā)現(xiàn)槐和其它同屬區(qū)別較大，所以就將槐割分出去成立新的槐屬Styphnolobium，而舊槐屬Sophora改名為苦參屬。

_{國槐 江建敏/攝}

槐原產于我國北方，歷史悠久。春秋時代，在周公創(chuàng)立的《周禮》中寫道：“朝士掌建邦外朝之法……面三槐，三公位焉”，意思是周朝官位最高的三個職位——太師、太傅、太保坐在三棵槐樹下，從此槐樹就一直和宰相相關，誕生了槐門、槐庭等詞。此外，還有人們最廣為人知的槐樹故事《南柯太守傳》中的“槐安國”。

而洋槐，也稱為刺槐Robinia pseudoacacia，原產北美東部，1877年來到中國。刺槐也是豆科屬植物，但與槐同科不同屬，屬于刺槐屬�；焙痛袒蓖庥^非常相似，都是高大的喬木，樹皮有縱向裂紋，葉子呈羽狀復葉，花朵也是小型的蝶形花聚成花序，不過仔細觀察我們會發(fā)現(xiàn)它們之間也有許多不同點。

_{刺槐 熊和生/攝}

首先是葉，槐的小葉葉片呈卵圓形，頂端有尖，而刺槐的小葉葉片頂端圓鈍，沒有尖，還會向內凹，并且葉基部有刺，刺槐一名也是由此而來。同時兩者的花朵也不相同，刺槐的花是總狀花序，許多朵花生長在一個花序軸上，向下垂放；而槐是圓錐花序，許多總狀花序聚到一起，類似于金字塔。另外，槐花比刺槐花小。

槐的花期是每年的七、八月份，而刺槐是每年的四、五月份�；焙痛袒倍籍a花蜜，但由于刺槐的種植面較廣，所以市面上見到的槐花蜜，絕大多數(shù)都是刺槐花蜜，而真正的槐花只作為輔助的蜜源植物。刺槐花香氣濃郁，在很多地方都是受人歡迎的野菜，槐花雖然也能吃但是味道就要差很多，我國古人也吃槐樹，但只是吃葉而不吃花。

另外，槐和刺槐的果實也不一樣，刺槐是一串串扁平的莢果，像干癟的豆角；而槐的果實是念珠狀的，有肉質的果皮，成熟后不開裂。
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