鮮切花水分的運輸和堵塞-鮮切花的水分脅迫及生理反應

597苗木網2012年6月25日從互聯網獲悉:鮮切花水分的運輸和堵塞
    1.鮮切花體內水分運愉途徑
    鮮切花的水分主要靠滲透作用從莖基部進人，并順著水勢梯度向上運輸。由于沒有根壓，水分的向上運輸的動力主要是蒸騰拉力，借助水的內聚力(水分子的氫鍵、水分子之間、水分子與胞壁物質間的吸附力)使連續(xù)水柱向上運輸。
    2.鮮切花體內水分運輸中的堵塞
    空腔化:它的形成是由于花枝切采時或采后運輸中切口處的負壓使空氣迅速進人莖稈或滯留而形成“氣穴”現象，從而導致水分上移的困難，形成阻塞。比如月季采后的空氣吸人率高，而且吸人速度與鮮切花的葉片蒸騰速率有關。只有當葉片完全脫水時，空氣的吸人才能停止。

鮮切花的水分脅迫及生理反應
    I.水分脅迫的概念和衡量指標
    (1)水分脅迫的概念
    水分脅迫是指植體的失水大于吸水，引起體內的水分的虧缺，進而對植體的生理功能產生不利影響。水分脅迫常影響鮮切花的流通質量和瓶插質量，并且這種現象的出現在鮮切花采后的各個環(huán)節(jié)中。
    (2)水分的脅迫程度衡量指標
    鮮重的損失率指脅迫前、后的鮮重之差與脅迫前的鮮重之比。用百分率表示。鮮切花的流通中的鮮重損失率在5%-.10%間。
    器官水勢用來表示花卉器官的水分飽虧狀態(tài)的指標，數值為負值，絕對值越大，表明花朵失水越多，水分的虧缺越嚴重。
    鮮切花瓶插壽命縮短百分率是指鮮切花在一定條件下失水脅迫引起瓶插壽命的減少值與對照之比，是衡量花朵水分脅迫的內在指標，小于10%為輕度脅迫;大于50%為重度脅迫。
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