陜西花椒產(chǎn)業(yè)挺立潮頭的七大秘訣

好政策保駕

陜西先后出臺了《陜西省人民政府關于加快推進核桃等干雜果經(jīng)濟林產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》《陜西省人民政府辦公廳關于加快木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實施意見》《陜西省人民政府關于進一步促進農(nóng)產(chǎn)品加工發(fā)展的實施意見》等文件，每年安排林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項資金項目支持花椒標準化示范園區(qū)和基地建設。

韓城市出臺了《韓城市花椒產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》，實行新栽花椒補助、花椒綜合指數(shù)保險、花椒產(chǎn)業(yè)基金擔保貸款、設立花椒科技創(chuàng)新獎、花椒質量獎等多項扶持政策。

陜西省林業(yè)局組織科研機構編制了《花椒標準綜合體》《干花椒流通規(guī)范》《花椒及花椒加工產(chǎn)品》《花椒揮發(fā)性成分的測定》等行業(yè)標準，為全省花椒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供了有力技術支撐。

韓城市將大紅袍花椒作為特色主導產(chǎn)業(yè)，以建設國家花椒產(chǎn)業(yè)園區(qū)為中心，強化基地建設，加強科技研發(fā)，培育龍頭企業(yè)，創(chuàng)新營銷模式，加大政策扶持力度，實施品牌戰(zhàn)略，不斷促進花椒產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展，全市建成了4000萬株花椒生產(chǎn)基地，年產(chǎn)量達3萬噸，產(chǎn)值達40億元，區(qū)域品牌價值達到213.61億元。

好品種強基

陜西建立韓城市花椒種質資源圃，進行品種改良和新品種培育，研究、試驗、示范、推廣無性系良種，使花椒的良種化程度得到大幅提高，產(chǎn)量、質量、效益顯著增加。建立了花椒組培中心。目前，組培轉接工作已開展至第八代、第九代，后期將進入生根、煉苗、培育階段，完成花椒組培一套完整技術流程后將出臺花椒工廠化育苗技術措施。

太空花椒培育也有進展。韓城“大紅袍”花椒種子先后3次搭載太空飛行器進入太空，開展太空花椒種苗試驗，第一批18株太空花椒已長大成株，部分已開始掛果，正對其內在品質開展進一步研究。

韓城市還與深圳華大基因科技公司簽訂了花椒基因測序合作協(xié)議，對花椒皮刺、色澤、芳香物質含量等典型性狀進行基因測序和定位，為花椒分子育種打下基礎。

科技推廣助力

陜西在韓城市國家花椒產(chǎn)業(yè)園區(qū)設立了花椒專家服務站，為當?shù)鼗ń樊a(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術咨詢、培訓等服務，積極推廣和應用先進的農(nóng)業(yè)技術，如無人機病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治和噴灑葉面肥，對花椒蚜蟲、蚧殼蟲等開展生物防治等，推動花椒標準化、有機化發(fā)展。

陜西省還制定了科技服務計劃，組織專業(yè)技術力量開展送科技下鄉(xiāng)活動。全省平均每年開展花椒管理技術培訓會10次以上、技術指導200余次，發(fā)放技術資料2萬余份，充分發(fā)揮科技的第一生產(chǎn)力作用。

園區(qū)引領示范

位于韓城的國家花椒產(chǎn)業(yè)園區(qū)總投資50億元，規(guī)劃建設綜合交易區(qū)、科技商務會展區(qū)、綜合服務區(qū)、生活配套區(qū)、花椒深加工區(qū)、糧食儲備區(qū)、農(nóng)產(chǎn)品加工區(qū)“七大功能區(qū)”，打造全國花椒標準化檢測、批發(fā)交易、價格形成、信息發(fā)布、科技研發(fā)和會展“六大中心”。目前，綜合交易區(qū)、為康花椒精深加工項目、金太陽花椒深加工項目、鑫嵐果酒項目、糧食儲備庫以及園區(qū)道路綠化、亮化等基礎設施已完工并投入使用，多家企業(yè)已入駐并建成投產(chǎn)。全省已建成花椒標準化示范園區(qū)30多個，在韓城市建成5個萬畝花椒示范基地，其中，芝陽趙峰花椒智慧種植基地等4個示范基地已成為全省科技示范和優(yōu)質花椒基地樣板。

延伸產(chǎn)業(yè)鏈

韓城市重點培育花椒精深加工企業(yè)30余家，除傳統(tǒng)調味品外，還研發(fā)生產(chǎn)花椒精油、花椒芽菜、花椒酸奶、花椒香皂、花椒香水、花椒足浴養(yǎng)生寶、亞麻酸膠囊等七大類35個系列產(chǎn)品，大大提升了花椒產(chǎn)業(yè)的附加值。

其中，國家林業(yè)重點龍頭企業(yè)陜西為康食品科技股份有限公司建立了全國首家智能化花椒冷藏庫，年儲存能力達5000噸；建立了花椒精選加工、花椒粉碎工藝和超臨界提取工藝3條精深加工生產(chǎn)線，年加工花椒原料3000噸。

國家林業(yè)重點龍頭企業(yè)韓城市金太陽花椒油脂藥料有限責任公司，打造“從田間到餐桌”產(chǎn)業(yè)鏈條，擁有花椒基地1500畝、花椒芽菜基地1000余畝。

陜西省林業(yè)龍頭企業(yè)韓城市宏達花椒香料有限公司專業(yè)從事花椒油樹脂、花椒精油等提取，公司建有現(xiàn)代化生產(chǎn)基地2處，擁有超臨界二氧化碳萃取工藝多條生產(chǎn)線，年加工量超過3000噸。研發(fā)的花椒清選機經(jīng)過20多年的改進，擁有發(fā)明專利10余項，每年銷售600余臺。

拓寬銷售渠道

陜西省花椒銷售體系健全，線上線下交易活躍，產(chǎn)品不僅銷往全國各地，還出口到馬來西亞、越南等國家。

韓城市建有花椒園區(qū)，西莊、西塬等多個花椒專業(yè)交易市場，從事花椒銷售的大戶及專業(yè)合作社260余家，共有電商企業(yè)500多家，擁有一支2000多人的花椒專業(yè)銷售隊伍，在北京、重慶，四川等地設有花椒直銷網(wǎng)點100多個，為重慶、北京、山東滕州、湖南長沙、吉林長春、山西太原等地的“韓城大紅袍花椒”直營店授牌。

樹立大品牌

陜西通過舉辦花椒大會等多種手段，對花椒品牌進行宣傳，提升陜西花椒的品牌影響力。韓城花椒豐收節(jié)已連續(xù)3年被列入中國農(nóng)民豐收節(jié)重點活動方案。

在開展韓城“大紅袍”花椒的全國市場調查后，在全國范圍內廣泛發(fā)展經(jīng)銷商、建設直營店、遍設銷售網(wǎng)點，進一步提高韓城“大紅袍”花椒的市場占有率。韓城市與國家發(fā)展改革委價格監(jiān)測中心合作，制定發(fā)布“中國·韓城花椒價格指數(shù)”，與中華全國供銷合作總社合作制定了花椒及花椒加工產(chǎn)品4類行業(yè)標準。開創(chuàng)“花椒系列產(chǎn)品+超市”的模式進行產(chǎn)品展示，以“產(chǎn)業(yè)宣傳推介、產(chǎn)品展示推銷、地域聯(lián)動發(fā)展、產(chǎn)業(yè)融合升級”等內容為重點，舉行韓城“大紅袍”花椒系列產(chǎn)品專場推介會，進一步提升了韓城“大紅袍”花椒的市場認知度。

韓城市被先后授予“中國名特優(yōu)經(jīng)濟林花椒之鄉(xiāng)”“全國經(jīng)濟林花椒產(chǎn)業(yè)示范縣市”“中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)”等稱號，18個縣獲得“中國花椒之鄉(xiāng)”稱號。“韓城大紅袍”和“鳳縣大紅袍”花椒獲得地理標志產(chǎn)品保護。