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李紅偉
近 10 年來(lái)果業(yè)中發(fā)展最為明顯的是蘋(píng)果栽培模式發(fā)生了深刻變革，蘋(píng)果矮砧種植集約高效栽培技術(shù)模式成為世界蘋(píng)果種植的主流方向和趨勢(shì)，矮砧種植集約化模式也是我國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的標(biāo)志。由于此次變革，矮化自根砧苗木在蘋(píng)果種苗生產(chǎn)中占據(jù)主導(dǎo)地位。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近年來(lái)苗木定植時(shí)間偏在 4—6 月，因此普通的貯藏方式已經(jīng)保證不了苗木的質(zhì)量與貯藏周期。現(xiàn)代苗木冷藏方式則能夠徹底解決苗木失水問(wèn)題，可延長(zhǎng)貯藏周期，保證苗木質(zhì)量，大大提高了苗木定植的成活率。
1 冷庫(kù)選擇
冷庫(kù)選擇需考慮苗木貯藏、發(fā)運(yùn)的便利，人員設(shè)施的齊全，就近選擇冷庫(kù)減少運(yùn)輸費(fèi)等各種因素。
(1) 地理位置選擇。選擇交通便利，位置就近生產(chǎn)基地的庫(kù)房。便于車(chē)輛進(jìn)出及運(yùn)輸發(fā)貨; 苗木產(chǎn)地距貯藏位置距離盡可能短，以減少運(yùn)輸費(fèi)用。
(2) 冷庫(kù)基礎(chǔ)設(shè)施完善性。庫(kù)房密閉性良好; 制冷效果正常 (0 ～ 2℃); 加濕設(shè)備齊全，自動(dòng)加濕優(yōu)先，以避免人工加濕 (防止?jié)a根和加濕不到位)，相對(duì)濕度保證 95%以上，庫(kù)面平整。
(3) 冷庫(kù)容量。庫(kù)體大小適合苗木擺放 (庫(kù)容寬＞10米，長(zhǎng)＞20 米，高度＞6 米)，便于叉車(chē)運(yùn)轉(zhuǎn); 庫(kù)門(mén)的大小便于苗木出入 (寬＞2 米，高＞3米); 風(fēng)機(jī)口方向不能影響苗木擺放 (防止苗木凍傷); 排水系統(tǒng)良好，防止微生物滋生; 選擇相應(yīng)具有貨架配套的冷庫(kù)。
(4) 照明系統(tǒng)。照明布局合理 (照明無(wú)死角); 水資源充足，用電方便; 配置叉車(chē)1 臺(tái)，最好有相應(yīng)的叉車(chē)司機(jī); 庫(kù)房園區(qū)配套監(jiān)控設(shè)備;冷庫(kù)盡可能集中，便于統(tǒng)一調(diào)運(yùn)苗木。
(5) 其他。農(nóng)民工尋找方便 (20 人); 周?chē)鸁o(wú)污染源; 貯藏區(qū)安全性能有保證。
2 冷庫(kù)消毒
入庫(kù)前的消毒可以給苗木貯藏提供一個(gè)良好的無(wú)菌環(huán)境，可以更好地保證苗木的貯藏質(zhì)量。
(1) 消毒方式。采用臭氧消毒，臭氧消毒具有消毒無(wú)死角、殘留無(wú)污染、殺菌高效率等特點(diǎn)而作為消毒的首選。
(2) 臭 氧 發(fā) 生 器 選 擇。根據(jù)庫(kù)體容量來(lái)選擇不同規(guī)格的發(fā)生器，市面上有多種規(guī)格供選擇。
(3) 臭 氧 機(jī) 操 作 規(guī) 程。不同的機(jī)器操作方式略有差異，使用前詳讀使用說(shuō)明書(shū)，按說(shuō)明一步一步操作。
(4) 消毒時(shí)間。不同機(jī)器臭氧輸出量不同，一般當(dāng)空氣中臭氧含量達(dá)到 20 毫克/米 3 ，作用 30 分鐘消毒效果就能達(dá)到。具體操作可參照國(guó)標(biāo)GB 28232—2011 臭氧發(fā)生器安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
(5) 臭氧含量檢測(cè)。有配套的臭氧檢測(cè)儀，設(shè)定某一值后，當(dāng)臭氧含量達(dá)到時(shí)就會(huì)鳴笛報(bào)警，方便控制消毒時(shí)間。
(6) 消毒效果驗(yàn)證。參照 《消毒技術(shù)規(guī)范 (2002 年版) 》
(7) 注意事項(xiàng)。消毒過(guò)程中緊閉庫(kù)房門(mén)窗，消毒作業(yè)須進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)，由技術(shù)人員或在技術(shù)人員的指導(dǎo)下進(jìn)行，消毒過(guò)程嚴(yán)禁飲食、吸煙等，消毒作業(yè)結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)用肥皂洗手、洗臉。
3 冷庫(kù)苗木擺放
合理的苗木擺放方式既能保證苗木的貯藏質(zhì)量也能方便苗木的質(zhì)量巡檢和出入庫(kù)。
(1) 入庫(kù)原則。單一苗木單庫(kù)存放，方便貯藏指標(biāo)調(diào)控、質(zhì)量巡檢、數(shù)量統(tǒng)計(jì)以及出入庫(kù)管理。因其他原因需多品種等級(jí)混放時(shí)，按多先進(jìn)少次之的原則入庫(kù)，做好標(biāo)志。
(2) 擺放位置。擺放基本原則是任何一批苗木都可隨時(shí)出入庫(kù)，且不能影響其他苗木正常存放位置。擺放時(shí)苗木與庫(kù)板間隔 50 厘米以上，防止庫(kù)板與苗木形成密閉空間造成苗木局部無(wú)氧呼吸，也方便技術(shù)人員巡檢，單架苗木橫向間隔 30 厘米左右，可容一人自由出入即可，縱向間隔 10厘米即可。擺放位置避開(kāi)風(fēng)機(jī)正下方。
(3) 堆碼高度。堆碼高
度不能高出風(fēng)機(jī)出風(fēng)口，以安全碼垛數(shù)量堆碼即可，碼垛時(shí)一定到確保 2 個(gè)架子的每個(gè)咬合位置相吻合，堆碼豎直方向與地面相互垂直，不能有傾斜。
4 貯藏環(huán)境
適宜的苗木貯藏環(huán)境是苗木質(zhì)量的保證。
(1) 溫度。苗木的貯藏溫度 0～2℃，溫度過(guò)高苗木會(huì)發(fā)芽，過(guò)低則會(huì)有凍傷危險(xiǎn)，溫度控制是苗木貯藏的基本控制點(diǎn)。
(2) 相對(duì)濕度。苗木貯藏相對(duì)濕度在 99%以上，加濕應(yīng)少量多次進(jìn)行，防止長(zhǎng)時(shí)間加濕使水霧在苗木枝條和根部上凝結(jié)成水株，長(zhǎng)時(shí)間不散將導(dǎo)致根系進(jìn)行無(wú)氧呼吸而死亡以及容易滋生細(xì)菌等。
(3) 氣體交換。每天早晚開(kāi)門(mén)通風(fēng) 30 分鐘，排出苗木呼吸產(chǎn)生的二氧化碳等對(duì)苗木有害的氣體。
5 貯藏過(guò)程監(jiān)控
(1) 溫濕度。溫濕度動(dòng)態(tài)監(jiān)控，及時(shí)調(diào)整制冷和加濕設(shè)備，使溫濕度在設(shè)定值內(nèi)。
(2) 氣體交換。按規(guī)定定時(shí)開(kāi)庫(kù)門(mén)通風(fēng)換氣，最好有檢測(cè)二氧化碳含量的儀器，當(dāng)二氧化碳含量到達(dá)一定值時(shí)及時(shí)開(kāi)門(mén)通風(fēng)換氣。
(3) 苗木質(zhì)量巡檢。定期進(jìn)庫(kù)查看苗木質(zhì)量，對(duì)有質(zhì)量問(wèn)題的苗木及時(shí)匯報(bào)技術(shù)員做相應(yīng)處理，并出具巡檢報(bào)告。
6 貯藏注意事項(xiàng)
庫(kù)區(qū)配備合格的滅火設(shè)施; 用電設(shè)施安全操作; 叉車(chē)運(yùn)行安全管理。
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