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實際上，從唐代開始，人們就把萱草視作中國的母親花，借以表達兒女對母親的摯愛。在中國古代，人們尊稱父親、母親為“椿庭’、“萱堂”，用“椿萱并茂”來形容父母健康長壽、家庭和美。唐代詩人孟郊（751—814）在《游子》詩中寫道：萱草生堂階，游子行天涯。慈親倚堂門，不見萱草花。
擁有深厚文化底蘊和豐富的人文內涵的萱草，是中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分。中國歷代，描繪、贊美萱草的詩詞歌賦、書畫著作不勝枚舉。元代著名畫家、詩人王冕對萱草特別鐘情。他畫的幅萱草圖并題詩“燦燦萱草花，羅生北堂下。南風吹其心，搖搖為誰吐？慈母倚門情，游子行路阻。甘旨日以疏，音問日以阻。舉頭望云林，愧聽慧鳥語。”充分表達了對母親的眷戀和母親對兒子的牽掛與思念。
上海應用技術大學充分利用學科特色優(yōu)勢，著力挖掘、振興萱草文化，深化延伸中華母親節(jié)的內涵。通過圍繞傳承孝道、感恩母愛開展的畢業(yè)季感念師恩、感恩母校、報恩父母、報效祖國等活動，大力弘揚孝敬孝親、愛國奉獻的中華萱草傳統(tǒng)文化，踐行“小孝尊長、中孝敬業(yè)、大孝報國”的新時代萱草文化理念。至今已連續(xù)成功舉辦了11屆的中華母親節(jié)，四屆“萱草文化節(jié)”，其中母親節(jié)進社區(qū)活動的累計參與人數超過2萬人次。
萱草的根、莖、葉、花均可入藥。李時珍的《本草綱目》記載“萱草苗花味甘，性涼，無毒。治小便澀，身體煩熱，除酒疸。消食，利濕熱。作菹，利胸膈，安五臟，令人歡樂無憂，輕身明目。”
《本草綱目》還記載“援，忘也”，“憂思不能自譴，故樹此草玩味，以忘憂也，吳人謂之療愁。”而《詩經·衛(wèi)風·伯兮》寫到：“焉得諼草，言樹之背。愿言，夜思伯，使我心痗。”“諼草”即指萱草，故事敘述的是古代一位婦人，因丈夫遠行，逐在家居北堂栽種萱草，借以解愁忘忙。宋代朱熹注釋：“諼草”令人忘憂，因此人們也管萱草叫“忘憂草”。
晉人周處《風土記》記載：“懷妊婦人佩其花,則生男。故名宜男。”因此萱草又稱“宜男草”。
黃花菜就是萱草屬植物的一種，主要供食用。因其味道鮮美，富含人體所需多種營養(yǎng)成分，自古以來就是人們餐桌上的佳品，常以涼拌、炒食、煲湯、油炸等烹飪。
近年來，上海應用技術大學多功能萱草研發(fā)平臺的于海燕、王維、胡靜等教授，在萱草茶飲料、萱草花酒、萱草鮮花花餅、鮮草花酵素及萱草化妝品等衍生產品的開發(fā)方面取得顯著成績，研發(fā)成果已申報國家發(fā)明專利，多項成果進行了技術轉讓。
小小黃花菜叩開致富門。寧夏鹽池縣惠將黃花菜產業(yè)作為脫貧攻堅的特色產業(yè)來發(fā)展。目前，全縣黃花菜種植面積達8.1萬畝，產業(yè)年產值2.5億元，直接帶動全縣3000多黃花菜種植戶戶均年增收2萬多元。
山西大同的黃花種植已有600多年歷史。目前，全市61個鄉(xiāng)鎮(zhèn)176個村的黃花種植面積已達26萬畝，涉及3.62萬農戶，其中貧困戶3.25萬戶。全市進入盛產期約10萬畝，產值達9億元。黃花菜已成為當地群眾脫貧奔小康的“致富菜”。
2020年5月11日，習近平總書記在山西大同市云州區(qū)有機黃花菜標準化種植基地考察時指出，黃花菜也能做成大產業(yè)，有著很好的發(fā)展前景。要保護好、發(fā)展好這個產業(yè)，讓黃花成為群眾脫貧致富的“搖錢草”。
萱草園藝栽培品種主要供觀賞，因其品種繁多、花朵美麗碩大，花色豐富、鮮艷奪目而成為觀賞價值較高、應用形式多樣的重要花卉。除了可用于城鄉(xiāng)綠化、花境營造、家庭陽臺美化外，還可作為鮮切花瓶插欣賞或制作花藝。
中國是萱草屬植物的發(fā)源地，也是世界上萱草原生種最多的國家。上海應用技術大學生態(tài)技術與工程學院教授、上海高校智庫“美麗中國與生態(tài)文明研究院”首席專家張志國博士領銜的研發(fā)團隊，自1999年以來，就致力于在挖掘、弘揚萱草富含的感恩祖國、忠誠敬業(yè)、慈孝母親等優(yōu)秀傳統(tǒng)文化內涵的同時，積極開展萱草種質資源收集、雜交育種及其景觀應用推廣。目前建成的“上海應用技術大學國家萱草種質資源庫”收集保存國內各地及美國、加拿大、荷蘭等國家的萱草種質1000余份，是我國萱草種質資源最多，品種、花色最豐富的研發(fā)單位。
在此基礎上，借助分子生物學輔助手段，結合傳統(tǒng)雜交方法，育成早花、常綠、抗病、耐熱、大花等萱草新品系300余個，其中已認定新品種30余個，2019年首次在國際萱草登錄機構就成功登錄萱草新品種21個。與相關單位合作，成功選育新品種20余個，10余個新品種已授權國內大型園林企業(yè)組培快繁和種苗產業(yè)化生產。并在上海、北京、浙江、河南、山東、湖南等地聯合建設新品種種苗基地，與國內近二十家大專院校和科研單位合作開展新品種選育研究。
張志國教授表示：下一步，將以助力美麗中國建設，提升城市景觀效果和企業(yè)增效、農民增收為目標，通過和企業(yè)合作，引導農民參與萱草種植，推動萱草花卉產業(yè)發(fā)展。讓萱草真正成為文化之花、產業(yè)之花、科技之花、富民之花、夢想之花。
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