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核桃是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的木本油料果樹， 果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富而味美。 核桃仁是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食品，除直接食用外，常作為各種糕點(diǎn)的重要配料，為我國(guó)傳統(tǒng)的食品加工原料。核桃仁還是很好的滋補(bǔ)品、藥材。 核桃仁含脂肪65%-74%,油味清香，是高級(jí)食用油，還含有蛋白質(zhì)、維生素及多種礦物質(zhì)。核桃樹體高大，枝干挺立，樹冠枝葉繁茂，具有較強(qiáng)的攔截?zé)焿m、吸收二氧化碳和凈化空氣的能力，在國(guó)內(nèi)外常用作行道樹或觀賞樹種。核桃樹根系發(fā)達(dá)，分布深而廣，可以固結(jié)大片土壤，緩和地表徑流，防止侵蝕沖刷，因而是綠化荒山、保持水土的優(yōu)良樹種。核桃的木材，質(zhì)地堅(jiān)韌，紋理美觀，具有不翹不裂耐沖擊等特點(diǎn)，可制高級(jí)家具。特別是美國(guó)黑核桃的材質(zhì)，屬目前世界最高級(jí)的木材之一，每立方米國(guó)際市場(chǎng)售價(jià)在800美元以上。核桃育苗主要環(huán)節(jié)有砧木培育、接穗采集、嫁接、管理等。
一、砧木管理
加強(qiáng)砧木接前管理，保證砧木苗達(dá)到嫁接標(biāo)準(zhǔn)。祜木高度達(dá)到20cm時(shí)適當(dāng)摘心，使其增粗；不定期的朋除砧木中、上部萌芽，減少營(yíng)養(yǎng)消耗，促使發(fā)育加速；勤灌水多施肥，促進(jìn)生長(zhǎng)。
二、工具準(zhǔn)備
（一）嫁接工具
鏟刀嫁接刀、棚膜、蜂蠟、溶蠟桶、竹竿以及土糞、復(fù)合肥等。
（二）嫁接蠟液的配制
嫁接蠟液以蜂蠟 、凡士林、豬油按 6 : 1 : 1 配制。 為了控制蠟溫，要在蠟桶底部放5cm深的水，加熱使混合物融合。 嫁接時(shí)，將嫁接口以上部分，在 90'C的蠟液中迅速醮一下，以形成保護(hù)層，防止失水。
（三）整地搭棚
對(duì)嫁接定植的大棚圃地要精耕細(xì)耙，并開深 30 cm、寬 40 cm 的溝，溝距 30-40 cm, 底部鋪5-10 cm厚的豬糞或牛糞，每 667 m2 施氮磷鉀復(fù)合肥 50 kg。 再在圃地上面用竹竿搭建塑料大棚溫室，為了便于管理，大棚面積一般為 120 m2
（四）其他準(zhǔn)備工作
心在品種優(yōu)良、生長(zhǎng)良好的壯齡樹上采集接穗，選當(dāng)年生飽滿芽，粗細(xì)與砧木相當(dāng)。接穗采后要做好保濕工作，若當(dāng)天接不完，要將其立插在有 3-7 cm深水的木桶中，以防接穗萎焉。若采取芽接，接穗必須離皮。＠采取帶木質(zhì)芽接。 保持祜木有充足的水分，若水分不足，嫁接前對(duì)砧木再灌 1 次水，或者嫁接后即刻灌水，以提高親和力。＠扎繩為有彈性的塑料果袋條。＠及時(shí)做好品種分類、排號(hào)、標(biāo)記等系列工作。
三、接穗的采集與貯藏
接穗必須是發(fā)育充分的1年生枝條春梢，要求髓心小，芽子飽滿，無(wú)病蟲害，枝粗1cm以上。接穗一般在秋季采果后至落葉期采集，也可在春季萌動(dòng)期采集。 采集的接穗必須用礦蠟或蜂蠟封嚴(yán)剪口，防止傷流和失水。接穗運(yùn)輸時(shí)用麻袋或草袋包裝，防止風(fēng)干水分降低嫁接成活率。 接穗采用沙藏法貯藏：挖寬 1-1.5 m、深 1-1.2 m 的水平溝作貯藏溝，長(zhǎng)度視接穗數(shù)散而定，溝底鋪5-8 cm厚的濕沙，在沙面上單排一層接穗，再用濕沙埋嚴(yán)接穗，依次層層鋪放，直至離坑面 30cm 為止。再用草簾覆蓋坑面，并用木棍或秸桿插入其中，以便通風(fēng)透氣。經(jīng)常檢查，以防接穗發(fā)生凍害、風(fēng)干、霉?fàn)�，確保接穗質(zhì)量。 春季可隨采隨嫁接。
四、嫁接
嫁接在 3 月 20 日至 4 月 10 日進(jìn)行，常采用室內(nèi)雙舌接、溫室栽培的方法。嫁接前，在塑料大棚內(nèi)開好溝，在已施肥的定植溝內(nèi)，按照株距 15~20cm、行距 30~35cm 打好定植穴。嫁接時(shí)，選用 1~2年 生、基部粗 1~2cm的實(shí)生苗做砧木，起苗后運(yùn)到室內(nèi)嫁接，在根莖以上 10~12cm平滑順直處剪斷，對(duì)起苗損傷的根系稍加修剪，當(dāng)夭砧木要當(dāng)天接完。選與砧木粗細(xì)相當(dāng)?shù)慕铀�，剪成長(zhǎng) 12~15 cm的小段，上端保留 2 個(gè)飽滿芽，把砧木和接穗各削成 5~8 cm長(zhǎng)的大斜面，斜面必須光滑，并在斜面上部 1/3 處用嫁接刀削一個(gè)接口，深 2~3cm, 接口要薄，否則，接合面不平。砧木和接穗削好后立即插合，對(duì)齊形成層，砧木、接穗粗度不一致時(shí)，要求對(duì)齊一邊，用厚塑料條綁牢，然后將嫁接口以上部分在 90°C的蠟液中醮一下。 堅(jiān)持隨嫁接隨定植的原則，采用雙行三角形定植。 定植覆土后，要澆透水，水滲后用細(xì)土填滿裂縫。
五、接后管理
棚內(nèi)嫁接苗要適時(shí)通風(fēng)煉苗，根據(jù)棚內(nèi)地塊墑情澆水。生長(zhǎng)期根外追施 2~3 次 0.3%~0.5%的尿索溶液， 并及時(shí)抹去砧木上萌發(fā)的嫩芽。當(dāng)氣溫高千 28°C時(shí)應(yīng)撤除大棚，8 月噴 1~2 次 0.2%的磷酸二氫鉀， 提高苗木木質(zhì)化程度。 對(duì)當(dāng)年嫁接的成品苗或半成品苗， 分期分批將下部影響接穗發(fā)育的萌芽抹掉。 在接穗成活和傷口愈合后，要及時(shí)解除包扎物。 新發(fā)育的嫁接苗注意封土或支撐，以防風(fēng)折、碰斷。注意對(duì)苗木施肥，灌水，要及時(shí)中耕松土保墑。 根據(jù)不同的品種留夠整形帶，對(duì)苗木要進(jìn)行適當(dāng)修枝整形。搞好新接苗木的各種病蟲害防治，以促嫁接苗健壯發(fā)育
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