品質(zhì)成“云花”發(fā)展致命傷

昆明市農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)郭增敏表示，經(jīng)過(guò)30多年發(fā)展，昆明花卉產(chǎn)業(yè)體系基本形成，花卉生產(chǎn)規(guī)模和技術(shù)水平快速提升，區(qū)域布局和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)日趨合理，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率穩(wěn)步提高，花卉出口量迅速增長(zhǎng)，鮮切花生產(chǎn)、銷售連續(xù)多年保持全國(guó)第一的領(lǐng)先地位，成為具有市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)的新興產(chǎn)業(yè)。2017年鮮切花產(chǎn)量67億枝，交易量55億枝，綜合產(chǎn)值186.2億元，穩(wěn)居亞洲第一、世界第二。

云南禾韻園藝產(chǎn)業(yè)有限公司高級(jí)工程師姬翔生在以“云南鮮切花提質(zhì)增效的思考和實(shí)踐”為題的演講中指出，中國(guó)鮮花行業(yè)的痛點(diǎn)是國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)鮮花產(chǎn)銷結(jié)構(gòu)失衡，具體表現(xiàn)為日常鮮花消費(fèi)市場(chǎng)迅猛增長(zhǎng)，但國(guó)內(nèi)高品質(zhì)鮮花供應(yīng)量卻嚴(yán)重不足，由此導(dǎo)致進(jìn)口花卉量?jī)r(jià)齊升。昆明花卉雖然種植規(guī)模大，但新品少，尤其是切花月季，因此提升昆明花卉品質(zhì)是當(dāng)務(wù)之急。

姬翔生在演講中介紹，在中國(guó)市場(chǎng)對(duì)花卉品質(zhì)要求日益提升的同時(shí)，昆明產(chǎn)鮮花卻僅有30%屬于優(yōu)質(zhì)花，而從厄瓜多爾等地進(jìn)口的切花月季無(wú)論品種和質(zhì)量都高于本地花材，因此價(jià)格高出5倍左右。姬翔生認(rèn)為，昆明鮮花要提升品質(zhì)，必須改變觀念，需要科技投入、專業(yè)團(tuán)隊(duì)運(yùn)作，同時(shí)要改造標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)場(chǎng)、招募愿意種花的農(nóng)民、使用好的品種、按照科學(xué)的工業(yè)化程序、保證穩(wěn)定的規(guī)模化生產(chǎn)，這樣才能創(chuàng)造出有競(jìng)爭(zhēng)力的品牌。“鮮花新零售可能是中國(guó)未來(lái)花卉產(chǎn)業(yè)新模式。因此，要將現(xiàn)在相互隔離的消費(fèi)者與電商花店的鮮花業(yè)務(wù)、電子商務(wù)企業(yè)與實(shí)體花店的轉(zhuǎn)單業(yè)務(wù)、花店與鮮花批發(fā)商的采供業(yè)務(wù)、鮮花種植與批發(fā)商的供銷業(yè)務(wù)以及新品種育種商與種苗繁育商之間的貿(mào)易等進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈整合，由專業(yè)物流商提供全程冷鏈配送，在大數(shù)據(jù)和人工智能的技術(shù)支持下實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者的個(gè)性引導(dǎo)消費(fèi)以及生產(chǎn)和銷售的計(jì)劃性預(yù)售等中國(guó)鮮花產(chǎn)業(yè)的全線升級(jí)。”姬翔生說(shuō)。

昆明國(guó)際花卉拍賣(mài)交易中心總經(jīng)理張力對(duì)國(guó)外大量進(jìn)口切花月季給昆明帶來(lái)的極大挑戰(zhàn)表示擔(dān)憂。張力認(rèn)為，因物質(zhì)極大豐富和滿足，精神層面的消費(fèi)需求開(kāi)始凸顯，鮮花消費(fèi)在人們的消費(fèi)支出比例中將變得越來(lái)越大，鮮花消費(fèi)市場(chǎng)將進(jìn)入一個(gè)快速增長(zhǎng)期。張力以歐洲花卉產(chǎn)業(yè)漸進(jìn)消費(fèi)和云南鮮切花前30年的發(fā)展為案例進(jìn)行詳細(xì)對(duì)比分析，認(rèn)為2013年到2028年是昆明花卉的快速發(fā)展期，花卉市場(chǎng)消費(fèi)將升級(jí)，種植產(chǎn)業(yè)規(guī)模將繼續(xù)擴(kuò)大，花卉呈現(xiàn)家庭化、日常化消費(fèi)，電商銷售還將繼續(xù)走高。“這段時(shí)期云南花卉一定要注重品質(zhì)提升，這是云花奠定全球第一地位的關(guān)鍵時(shí)期。”張力表示，鮮花消費(fèi)升級(jí)不僅使‘云花’的消費(fèi)群體擴(kuò)大、消費(fèi)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、消費(fèi)能力升級(jí)，而且良好的消費(fèi)環(huán)境能夠促進(jìn)花卉產(chǎn)業(yè)迅速蓬勃發(fā)展。“未來(lái)‘云花’將向高產(chǎn)高質(zhì)高效、綠色環(huán)保、低成本方向發(fā)展。”張力說(shuō)。

己在中國(guó)注冊(cè)“綠色新世界”公司的卡斯特羅是埃塞俄比亞亞非花卉公司董事長(zhǎng)，也是厄瓜多爾瑪卡基切雅農(nóng)場(chǎng)的農(nóng)場(chǎng)主。他表示，厄瓜多爾全年氣溫在16℃到25℃之間，與昆明相比更適合種植切花月季，因此厄瓜多爾種植切花月季成本比昆明低，而且花朵更美。他指出，昆明鮮切花沒(méi)有完整的儲(chǔ)藏和運(yùn)輸冷鏈?zhǔn)怯绊懫焚|(zhì)的致命傷，昆明切花月季在種植階段控制得還比較好，但在采收、采后處理和包裝方面還存在不足。
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