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一、注意園地選擇。葡萄園地選擇至關(guān)重要。葡萄具有很強(qiáng)的適應(yīng)性，最適pH值為6至6.7。最好使用沙壤土、砂礫土。切忌選擇重酸和重堿地塊，忌選擇易積水不易排水地塊。如果該地區(qū)只有粘土地，可利用多施土雜肥、壓砂子等方法改造一下。若當(dāng)?shù)刂挥袎A地，可以在地塊中酌挖排水溝，以挖出的土抬高地面，然后以澆淡水及雨水沖刷，逐年減低堿性。
二、注意苗木質(zhì)量。引進(jìn)幼苗時(shí)，關(guān)鍵是根部要鮮活，多而壯，壯而鮮。枝條鮮活與否用指甲刻去外皮，皮內(nèi)鮮綠，則為鮮活。
三、注意種植時(shí)間。苗木定植，最好在冬季之前定植。凡準(zhǔn)備建葡萄園的地塊，均都在秋后已留出。在冬天定植之前，即在用來(lái)定植的苗木已落葉休眠后的秋后至土地封凍前定植均可，越早越好。秋后冬前定植后的苗木雖不萌動(dòng)長(zhǎng)芽長(zhǎng)葉，而是根系正在生長(zhǎng)，這相當(dāng)于提前生長(zhǎng)了半年。第二個(gè)年長(zhǎng)勢(shì)旺盛，試驗(yàn)結(jié)果表明，是春季苗木萌動(dòng)時(shí)定植生長(zhǎng)量的1.5倍，第二年直接進(jìn)入高產(chǎn)期。如果是在春天定植，越早越好。夏季綠苗建園，于5月中旬至7月初建成并定植。過(guò)晚，新梢難以成熟，越不了冬。
四、注意定植方法。葡萄苗木定植，不應(yīng)種植在溝底和垅頂。這樣易澇易旱。應(yīng)在開(kāi)挖的定植溝內(nèi)（以寬深均60厘米為宜）。放上肥后回填至與地面平，余下的土在溝兩邊作埂。葡萄苗在地平面上定植。南方防澇，須在垅頂上定植的，種植后要注意垅上的開(kāi)溝，澆透水，防止幼苗缺水干枯。
苗木定植時(shí)，一定要層層踏實(shí)，切忌一次填滿土，用腳踏一踏即完事大吉，這樣會(huì)上緊下松，苗木根系與土壤不能密切接觸，因吸不到水分而干死，定植后，一定澆透水，然后覆蓋地膜，地面上的枝條，穿過(guò)地膜，用松散的濕土將地膜的上部分全部蓋起；枝條頂部上方的土壤為3至4厘米；即一棵苗一個(gè)小土堆。這樣可以防止風(fēng)吹日曬，地膜以下又保濕保暖，幼苗可以在優(yōu)越的環(huán)境中生根，發(fā)芽和生長(zhǎng)。
五、注重肥水管理。開(kāi)溝后，土雜肥、化肥要與土攪拌勻，放置在地下50至40厘米處。不要使用新鮮的雞糞作為基肥，其他糞類不太傷根，但最好在腐熟后使用，化肥不要過(guò)量，過(guò)磷酸鈣每667㎡不超過(guò)100公斤。如果加入三元復(fù)合肥，每667㎡不應(yīng)超過(guò)50公斤，土雜肥以每667㎡5000公斤為宜。在追肥中，無(wú)論是化肥還是人糞尿，距離根部至少20厘米。
六、注意病蟲(chóng)害防治。一些苗木成活到10厘米以上突然死去，扒開(kāi)一看，有蟲(chóng)子，俗稱地老虎，此蟲(chóng)晝伏夜出，吃土中新梢。有些蟲(chóng)子會(huì)吃葉子，使苗活后死去。在定植時(shí)，可以在幼苗的根部放置821或辛硫磷等農(nóng)藥。長(zhǎng)出新梢后，抓緊防病防蟲(chóng)，噴灑多菌靈加滅多威等殺蟲(chóng)劑。
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