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茉莉香排、金雀花蒸蛋、酥炸荷花……各式各樣的花朵入菜,既養(yǎng)了眼,又豐富了菜品。日前,云南省與盒馬鮮生建立戰(zhàn)略直采供應(yīng)基地,未來將持續(xù)為盒馬在生鮮農(nóng)產(chǎn)品方面提供支持。
在鮮花領(lǐng)域,云南在全國(guó)可謂一枝獨(dú)秀,無論是北京的盆栽玫瑰,還是每天空運(yùn)至上海的茉莉、金雀花,都出自云南的直采基地。盒馬將源源不斷地把高品質(zhì)、高性價(jià)比的云南農(nóng)產(chǎn)品輸送到消費(fèi)者的餐桌。
“來自云南大理的茉莉花和金雀花,通過盒馬的吃好點(diǎn)頻道預(yù)售,在30小時(shí)內(nèi)送到上海消費(fèi)者的餐桌。”據(jù)介紹,花卉在早晨5點(diǎn)采摘,用密封的大箱裝好后,當(dāng)天中午前送上飛機(jī),下午到上海后分裝,使用密封保鮮膜和吸水紙的小包裝送到盒馬倉(cāng)庫(kù),第二天一早發(fā)給顧客;ɑ鼙WC全程冷鏈運(yùn)輸,溫度控制在5至8攝氏度。
盒馬鮮生數(shù)據(jù)顯示,從今年6月15日至8月14日,鮮荷花、木槿花等可食用花卉銷量增速迅猛,整體銷售增長(zhǎng)100%以上。其中鮮荷花月銷超萬支,成為“花吃界”的一匹黑馬。據(jù)介紹,今年夏天有超過20種食用花卉在不同區(qū)域的盒馬門店銷售,其中最受消費(fèi)者歡迎的莫過于鮮荷花。另外,鮮黃花菜又叫萱草、忘憂草,是常見的一種食用花卉,在上海、南京、成都、廣州等地區(qū)均有銷售。
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