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1939 年日本的農(nóng)林水產(chǎn)省果樹實(shí)驗(yàn)場(chǎng)盛岡分場(chǎng)，以國(guó)光與元 帥進(jìn)行雜交，從雜交后代中選出的一個(gè)優(yōu)良品種命名為富士。富士 果實(shí)為圓形或肩圓形 平均單果重約 200g ，底色綠黃或淡黃。果 肉黃白色 肉質(zhì)致密 細(xì)脆，汁液豐富 風(fēng)昧酸甜或甜 稍有香 氣，品質(zhì)極佳。果實(shí)耐貯藏。富士蘋果保持親本元帥易變異的特 性，日本人從富士中選出了一系列的富士代系 如長(zhǎng)富二、巖富 十、青富十二等，這些品種著色程度優(yōu)于原有富士，稱富士著色 系，又稱紅富士。
短枝富士蘋果苗是從富士系中選出的緊湊型芽變的統(tǒng)稱，主要表現(xiàn)枝 條粗壯 節(jié)間短，葉片大;樹體中短枝多 長(zhǎng)枝少 樹冠緊湊 宣密植。如宮崎短枝紅富士、青森短枝富士、福島短枝紅富士、惠 民短枝、石富短枝、煙富 6號(hào)、寒富等。
1 寒富蘋果 1978 年沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝系選用東光作母木、 富士作父本，經(jīng)雜交接粉后獲得雜交種子實(shí)生苗中精心選育而成。 綜合了雙親的優(yōu)良性狀 是世界蘋果抗寒育種的新突破 使優(yōu)質(zhì)大 蘋果適宜栽植范圍北移 200 km 。該新品種 具有明顯的短枝型特征 比國(guó)光早 20 多天成熟，可以提早供應(yīng)國(guó)慶節(jié)果品市場(chǎng)。果實(shí)耐貯 藏，其綜合性狀優(yōu)良。
2 宮崎短枝富士蘋果 是日本宮崎縣 1974 年從富士中選育出的 半短枝型紅富士芽變品種， 1979 年引入我國(guó)。該品種一年生枝較粗壯，節(jié)間比普通"富士"短，萌芽率高，短枝性狀明顯。該品種表現(xiàn)高產(chǎn)、抗旱、抗病、品質(zhì)優(yōu)、抗寒性強(qiáng)。
3 早生富士蘋果 是一類比普通富士成熟期早的富土系芽變，如 弘前富士(玉華早富)、紅將軍(紅王將)、涼香等。它們的突出優(yōu) 點(diǎn)是成熟期提前，成熟期比普通富士提前 1個(gè)月，但著色個(gè)良，貯 藏性稍差。
4 弘前富士蘋果·系日本青森縣從富士中選出的易著色極早熟紅 富土。比紅將軍早熟 10 天以上，是供應(yīng)中秋、國(guó)慶的蘋果佳品。 果實(shí)近圓形，單果重 220~520g ，最大 750g 。果面底色黃白、條狀 濃紅(條紅) ，著色鮮艷 ，果肉黃白色，汁 液多，甜酸適口，可溶性固形物含量大于75% 。常溫下存放 3個(gè)月風(fēng)昧不變。該品種萌芽率高，成枝率中等，果枝連續(xù)結(jié)果能力較 強(qiáng)。嫁接樹當(dāng)年新梢量大 擴(kuò)冠迅速 建園 年即有經(jīng)濟(jì)效益， 4~6 年進(jìn)入盛果期。
5 紅將軍蘋果 也叫紅王將 是從日本引進(jìn)的早熟紅富士的濃紅 型芽變，是一個(gè)非常優(yōu)良的中熟品種。它的口感的確比較出眾，果 肉呈黃白色，質(zhì)地比紅富士略松、甜脆爽口、香氣霞郁、皮薄多 汁，果個(gè)可以達(dá)到 350g 左右，均勻整齊。 紅將軍蘋果樹的抗寒性、抗病性、抗旱性都比紅富士要好。引進(jìn)苗木 定植后一般3 年開始結(jié)果，第 5年豐產(chǎn)。紅將軍蘋果比紅富士提前30~40 天上 市，填補(bǔ)了市場(chǎng)空檔。
蘋果除了元帥系和富士系還有許多優(yōu)良品種，如早熟品種早 捷、珊夏，中熟品種喬納金、嘎拉、美國(guó) 8號(hào)、澳洲青蘋等。
（1）喬納金 果實(shí)圓錐形，底色黃綠覆鮮紅霞 ;平均 單果重 220~250g 果實(shí) 9月底成熟;易成花，豐產(chǎn)， 采前有落果現(xiàn)象，為三倍體品種。
（2）嘎拉 果實(shí)中等大小，平均單果重 150g 左右。近圓形，或 圓錐形 較整齊一致。果面底色黃，短圓錐形 ，陽面 具淺紅暈 紅色斷續(xù)寬條紋，果桂細(xì)長(zhǎng)，果皮薄，果形端正美觀 。果肉淺黃色 ，肉質(zhì)致密 、細(xì)脆、汁多 昧甜微酸， 十分適口。品質(zhì)上乘，較耐貯藏。幼樹結(jié)果旱，坐果率高，豐產(chǎn)穩(wěn) 產(chǎn)，容易管理。
（3）美國(guó)8號(hào) 果實(shí)近圓形，大型果，果個(gè)較整齊，無偏斜果。 最大果重 310g 。果面光潔 無果銹 果皮底色乳黃 全面覆蓋鮮 紅色霞彩，十分艷麗 。成熟期在 8月上旬。 此品種有腋花芽結(jié)果習(xí)性 高接后當(dāng)年形成花芽，第 2年可結(jié)果。 樹勢(shì)較強(qiáng)，抗病性較強(qiáng)。豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。
（4）澳洲 青蘋，果實(shí)扁圓形或近圓形，頂部稍窄，橫徑 8cm 右，縱徑約 7cm ，單果重 210g ，最大果重 240g ，果面光滑，成熟 后果實(shí)全部為翠綠色，檀洼處色較深，有的果實(shí)陽面稍有紅褐色暈，果肉綠白色 質(zhì)較粗，松脆 果汁多， 昧酸 甜少，可溶性固形物 5% 品質(zhì)中 上等 很耐貯藏，一 般可貯放至翌年 4~5月 ，經(jīng)貯藏后，風(fēng)昧更佳。
元帥系大多是中熟品種 富士系多是晚熟品種，早熟品種在市 場(chǎng)上有 定的競(jìng)爭(zhēng)力，如麥艷、早捷、華丹、意大利早紅等。
短枝富士蘋果苗是從富士系中選出的緊湊型芽變的統(tǒng)稱，主要表現(xiàn)枝 條粗壯 節(jié)間短，葉片大;樹體中短枝多 長(zhǎng)枝少 樹冠緊湊 宣密植。如宮崎短枝紅富士、青森短枝富士、福島短枝紅富士、惠 民短枝、石富短枝、煙富 6號(hào)、寒富等。
1 寒富蘋果 1978 年沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝系選用東光作母木、 富士作父本，經(jīng)雜交接粉后獲得雜交種子實(shí)生苗中精心選育而成。 綜合了雙親的優(yōu)良性狀 是世界蘋果抗寒育種的新突破 使優(yōu)質(zhì)大 蘋果適宜栽植范圍北移 200 km 。該新品種 具有明顯的短枝型特征 比國(guó)光早 20 多天成熟，可以提早供應(yīng)國(guó)慶節(jié)果品市場(chǎng)。果實(shí)耐貯 藏，其綜合性狀優(yōu)良。
2 宮崎短枝富士蘋果 是日本宮崎縣 1974 年從富士中選育出的 半短枝型紅富士芽變品種， 1979 年引入我國(guó)。該品種一年生枝較粗壯，節(jié)間比普通"富士"短，萌芽率高，短枝性狀明顯。該品種表現(xiàn)高產(chǎn)、抗旱、抗病、品質(zhì)優(yōu)、抗寒性強(qiáng)。
3 早生富士蘋果 是一類比普通富士成熟期早的富土系芽變，如 弘前富士(玉華早富)、紅將軍(紅王將)、涼香等。它們的突出優(yōu) 點(diǎn)是成熟期提前，成熟期比普通富士提前 1個(gè)月，但著色個(gè)良，貯 藏性稍差。
4 弘前富士蘋果·系日本青森縣從富士中選出的易著色極早熟紅 富土。比紅將軍早熟 10 天以上，是供應(yīng)中秋、國(guó)慶的蘋果佳品。 果實(shí)近圓形，單果重 220~520g ，最大 750g 。果面底色黃白、條狀 濃紅(條紅) ，著色鮮艷 ，果肉黃白色，汁 液多，甜酸適口，可溶性固形物含量大于75% 。常溫下存放 3個(gè)月風(fēng)昧不變。該品種萌芽率高，成枝率中等，果枝連續(xù)結(jié)果能力較 強(qiáng)。嫁接樹當(dāng)年新梢量大 擴(kuò)冠迅速 建園 年即有經(jīng)濟(jì)效益， 4~6 年進(jìn)入盛果期。
5 紅將軍蘋果 也叫紅王將 是從日本引進(jìn)的早熟紅富士的濃紅 型芽變，是一個(gè)非常優(yōu)良的中熟品種。它的口感的確比較出眾，果 肉呈黃白色，質(zhì)地比紅富士略松、甜脆爽口、香氣霞郁、皮薄多 汁，果個(gè)可以達(dá)到 350g 左右，均勻整齊。 紅將軍蘋果樹的抗寒性、抗病性、抗旱性都比紅富士要好。引進(jìn)苗木 定植后一般3 年開始結(jié)果，第 5年豐產(chǎn)。紅將軍蘋果比紅富士提前30~40 天上 市，填補(bǔ)了市場(chǎng)空檔。
蘋果除了元帥系和富士系還有許多優(yōu)良品種，如早熟品種早 捷、珊夏，中熟品種喬納金、嘎拉、美國(guó) 8號(hào)、澳洲青蘋等。
（1）喬納金 果實(shí)圓錐形，底色黃綠覆鮮紅霞 ;平均 單果重 220~250g 果實(shí) 9月底成熟;易成花，豐產(chǎn)， 采前有落果現(xiàn)象，為三倍體品種。
（2）嘎拉 果實(shí)中等大小，平均單果重 150g 左右。近圓形，或 圓錐形 較整齊一致。果面底色黃，短圓錐形 ，陽面 具淺紅暈 紅色斷續(xù)寬條紋，果桂細(xì)長(zhǎng)，果皮薄，果形端正美觀 。果肉淺黃色 ，肉質(zhì)致密 、細(xì)脆、汁多 昧甜微酸， 十分適口。品質(zhì)上乘，較耐貯藏。幼樹結(jié)果旱，坐果率高，豐產(chǎn)穩(wěn) 產(chǎn)，容易管理。
（3）美國(guó)8號(hào) 果實(shí)近圓形，大型果，果個(gè)較整齊，無偏斜果。 最大果重 310g 。果面光潔 無果銹 果皮底色乳黃 全面覆蓋鮮 紅色霞彩，十分艷麗 。成熟期在 8月上旬。 此品種有腋花芽結(jié)果習(xí)性 高接后當(dāng)年形成花芽，第 2年可結(jié)果。 樹勢(shì)較強(qiáng)，抗病性較強(qiáng)。豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。
（4）澳洲 青蘋，果實(shí)扁圓形或近圓形，頂部稍窄，橫徑 8cm 右，縱徑約 7cm ，單果重 210g ，最大果重 240g ，果面光滑，成熟 后果實(shí)全部為翠綠色，檀洼處色較深，有的果實(shí)陽面稍有紅褐色暈，果肉綠白色 質(zhì)較粗，松脆 果汁多， 昧酸 甜少，可溶性固形物 5% 品質(zhì)中 上等 很耐貯藏，一 般可貯放至翌年 4~5月 ，經(jīng)貯藏后，風(fēng)昧更佳。
元帥系大多是中熟品種 富士系多是晚熟品種，早熟品種在市 場(chǎng)上有 定的競(jìng)爭(zhēng)力，如麥艷、早捷、華丹、意大利早紅等。
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