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苗木嫁接又叫接木，就是把準(zhǔn)備繁殖優(yōu)良品種的枝或芽嫁接到另一植株(砧木）上，使它們 彼此愈合成為一整體，并繼續(xù)生長(zhǎng)下去的一種繁殖方法。供嫁接用的枝或芽稱為接穗，承 受接穗的植株叫砧木。以枝條作接穗者稱為枝接法；以芽為接穗者稱為芽接法。不論用枝 接或芽接法繁殖的園林苗木統(tǒng)稱嫁接苗。
嫁接是園林苗木繁殖的主要方法之一。它能保持品種的優(yōu)良特性、促進(jìn)苗木的生長(zhǎng)發(fā) 育，并克服用其他方法難以繁殖的閑難。
生產(chǎn)中為了調(diào)節(jié)樹(shù)勢(shì)、增加觀賞效果，用壽星桃作砧木嫁接碧桃，可以使樹(shù)體矮化， 有利于盆栽觀賞。對(duì)于失去價(jià)值的老品種，可用高接換頭法，培育滿意的樹(shù)冠，達(dá)到保存 品種的目的。在雄雌異株的樹(shù)體上，用枝接可得到雄雌同株的效果。
為了增強(qiáng)適應(yīng)性，提高抗性，通過(guò)選擇具有較強(qiáng)適應(yīng)性和抗性的砧木進(jìn)行嫁接，可以 提高接穗的品質(zhì)。如以枳作砧木嫁接溫州蜜柑可提高抗寒能力；以杜梨作砧木嫁接梨，可 增強(qiáng)抗鹽堿性及抗病蟲(chóng)害能力。為了保存珍稀、優(yōu)良品種，如對(duì)于母株少的珍貴品種，只 用一個(gè)芽便可繁殖一個(gè)優(yōu)良單株，進(jìn)而擴(kuò)大繁殖。在芽變選種上，常用芽接法穩(wěn)定變異品 種的特性。為了恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，有時(shí)花木枝干因受病蟲(chóng)危害或嚴(yán)重凍害、機(jī)械創(chuàng)傷等，造成樹(shù) 勢(shì)衰弱，可用橋接法修復(fù)傷口挽回樹(shù)勢(shì)，恢復(fù)生機(jī)。
培養(yǎng)一樹(shù)多花的花樹(shù)，用嫁接法，把不同品種、不同花色的枝、芽接在同一砧木上, 增加其觀賞價(jià)值。如月季花樹(shù)、牡丹花樹(shù)、茶花和杜鵑花樹(shù)等的多品種嫁接。此外，利用 嫁接法還可做植物病毒的潛伏與傳播方面的研究。
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