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板栗在我國(guó)的分布比較廣泛，東北至吉林省、遼寧省，西至山西省，長(zhǎng)江流域各省均有分布。橫跨北暖溫帶和亞熱帶，尤其是在河北、山東等地的品種最豐富，產(chǎn)量比較高。板栗可以生食、煮食，甚至烹調(diào)，還可以制作罐頭、巧克力、栗子羹、栗子蜜餞等各種各樣的糕點(diǎn)食品。據(jù)市場(chǎng)調(diào)查研究表明，板栗及其衍生食品都深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。
1 種植板栗需要的環(huán)境條件
板栗對(duì)生存環(huán)境的適應(yīng)能力比一般的植物都要強(qiáng)，甚至在荒坡、沙灘等地區(qū)都可以種植。但是在種植板栗時(shí)，也會(huì)對(duì)環(huán)境條件有一定的要求，以便達(dá)到在合適的地方進(jìn)行合適的栽培以獲取最好的質(zhì)量和效益。
1.1 溫度
板栗對(duì)溫度的適應(yīng)能力很強(qiáng)，在年均溫為3～25℃的地區(qū)均有種植分布。但是板栗最適合在年均溫為15～27℃的地區(qū)種植。當(dāng)板栗處于開(kāi)花期時(shí)，由于需要進(jìn)行授粉受精和坐果，往往要求17～25℃這樣較高的溫度，當(dāng)環(huán)境中的溫度不在這個(gè)正常范圍內(nèi)，就會(huì)影響板栗的正常生長(zhǎng)發(fā)育。在平均溫度為20℃的環(huán)境下，有助于板栗在果實(shí)增大期時(shí)吸收養(yǎng)分，快速生長(zhǎng)。萬(wàn)一這個(gè)時(shí)候環(huán)境的溫度偏低，則會(huì)導(dǎo)致堅(jiān)果偏小，成熟期比較長(zhǎng)。
1.2 水分
在年降水量平均為1500mm的地區(qū)都是可栽種板栗的，但是為了使板栗達(dá)到高產(chǎn)豐收還是在年降水量為1000mm的地方最為適合。在板栗的生長(zhǎng)過(guò)程的各個(gè)時(shí)期對(duì)水分的需求是大不相同的。如果雨量過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致光合產(chǎn)物下降，果實(shí)品質(zhì)下降，一般栗樹(shù)都不耐澇，長(zhǎng)期的積水會(huì)使根系腐爛，甚至致使樹(shù)體死亡。但是在板栗秋收的季節(jié)里，雨量充足會(huì)加速板栗的生長(zhǎng)和灌漿。
1.3 光照
板栗對(duì)陽(yáng)光的需求比較高，特別是在生長(zhǎng)發(fā)育期時(shí)對(duì)光照更是極其渴求。尤其是在花芽分化期時(shí)，就要求較高的光照條件。如果光照條件不足會(huì)影響雌花的形成，導(dǎo)致產(chǎn)量下降。一般情況下滿(mǎn)足板栗正常生長(zhǎng)發(fā)育的光照時(shí)間為在250.0h。在栗樹(shù)的栽培過(guò)程中除了選擇比較合適的園林外，還要確立比較合適的栽種密度，再加以適當(dāng)?shù)男藜糁l，改善光照。
1.4 土壤
板栗喜好微酸的土壤環(huán)境，pH范圍為5～6的微酸性土壤最適合板栗的種植。板栗比較適宜在有機(jī)質(zhì)含量豐富、的沙性壤土上種植，這樣有助于板栗的栗根和與其共生的菌根發(fā)育。像通氣性差、雨季排水不良的土壤和呈堿性的石灰?guī)r山區(qū)都不適合板栗的種植。
1.5 風(fēng)力和周邊環(huán)境
在板栗開(kāi)花期時(shí)，微風(fēng)有助于栗樹(shù)傳粉受精，便于結(jié)果。但是栗樹(shù)本身的抗風(fēng)力比較弱，容易造成折損。如果栗樹(shù)種植在化工廠(chǎng)和造紙廠(chǎng)附近，由于環(huán)境污染嚴(yán)重，空氣的有害元素積累，也會(huì)使栗樹(shù)收到侵害。
2 板栗種植技術(shù)及運(yùn)用
2.1 板栗果林營(yíng)造方法
為了達(dá)到板栗優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目的，對(duì)板栗果林的營(yíng)造是十分重要的。對(duì)栗園里面的水道建設(shè)、房屋安排基礎(chǔ)設(shè)施都有較高的要求。在園林設(shè)計(jì)時(shí)一定要對(duì)園林的澆灌、風(fēng)向及風(fēng)力大小的控制進(jìn)行合理的安排。為了更加有助于板栗苗木的存活，可以在不同的土壤地區(qū)挖合適的植穴，來(lái)保證根系的正常生長(zhǎng)。
2.2 苗木繁殖
對(duì)于板栗苗木的繁殖，主要有嫁接繁殖和實(shí)生繁殖2種繁殖方式。由于實(shí)生繁殖不能保持板栗原先苗木的優(yōu)良品性，人們往往選用嫁接繁衍。嫁接繁衍采取無(wú)性生殖，對(duì)板栗原先的優(yōu)良品質(zhì)都可以準(zhǔn)確無(wú)誤的傳給下一個(gè)個(gè)體。所以，近幾十年來(lái)，嫁接繁殖技術(shù)被各個(gè)種植板栗的地區(qū)廣泛采用。
2.3 苗木栽植
板栗播種主要分為秋播和春播2種。在對(duì)苗木栽植時(shí)，先在定植穴（溝）內(nèi)施足富含磷肥的底肥，讓根系得到充分的舒展，再進(jìn)行填土澆水。若土壤干燥要澆水，待下滲下至10～15cm時(shí)進(jìn)行點(diǎn)播，一邊播一邊覆土，厚度為3～4cm。栽植的深度不宜過(guò)深，使板栗的根頸稍微露出地面為宜。在進(jìn)行栽植過(guò)后，為了保證水分充足應(yīng)定時(shí)進(jìn)行澆水，提高栽培成活率。
2.4 板栗施肥
板栗的生長(zhǎng)周期分為4個(gè)時(shí)期，分別為萌芽期、新梢生長(zhǎng)期、開(kāi)花期和果實(shí)發(fā)育期。其施肥有基肥和追肥2個(gè)階段。
2.4.1 基肥
在對(duì)板栗施基肥的時(shí)候通常是選在秋季。一般每棵成樹(shù)施15～20kg。一般沿樹(shù)冠外圍挖環(huán)形溝施肥。
2.4.2 追肥
花期追肥在開(kāi)花前，1a追3次。3～4月萌芽前追雌花花肥、5～6月盛花期追生果肥、7～8月再次追肥，可促進(jìn)果實(shí)飽滿(mǎn)，提高產(chǎn)量。
2.4.3 整形修剪
在生長(zhǎng)期對(duì)栗樹(shù)進(jìn)行合適的修剪。一般有2種板栗修剪方法：修剪成整體樹(shù)冠為開(kāi)張型的自然心形；留有明顯的中心干，主枝5～7個(gè)，整體樹(shù)冠大，產(chǎn)量比較高的疏層形。
2.5 防御病蟲(chóng)害
每一種農(nóng)作物在從播種到收獲期間都要進(jìn)行病蟲(chóng)害的防治，板栗也不例外。可以用石硫合劑原液里加入食鹽、生石灰、甲霜靈錳鋅再混合水之后進(jìn)行涂刷樹(shù)干，這樣可以防治栗疫病。在板栗結(jié)果之后，為了殺死果中幼蟲(chóng)，可以用適量的敵敵畏或敵百蟲(chóng)兌水對(duì)板栗樹(shù)進(jìn)行噴灑。
2.6 灌、排水管理
即使板栗樹(shù)的耐旱性比較強(qiáng)，但是在其成活之前還是要保證苗木的水分充足，增加成活率。提前預(yù)防板栗園遭遇干旱，即澆水和做好干旱防御等措施。在雨季的時(shí)期，注意排水管理，最好不要讓栗園積水的情況發(fā)生。
3 小結(jié)
板栗深受廣大消費(fèi)者的追捧是因?yàn)榘謇醭斯麑?shí)可以食用外，板栗樹(shù)的木材質(zhì)地比較硬，而且耐濕性好，可以作為多種家具和船只的原材料。所以，加強(qiáng)對(duì)板栗種植技術(shù)的發(fā)展及運(yùn)用，擴(kuò)大板栗的生產(chǎn)，減少水土流失，綠化荒地，不但增加了社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益，還提升了生態(tài)效益。
1 種植板栗需要的環(huán)境條件
板栗對(duì)生存環(huán)境的適應(yīng)能力比一般的植物都要強(qiáng)，甚至在荒坡、沙灘等地區(qū)都可以種植。但是在種植板栗時(shí)，也會(huì)對(duì)環(huán)境條件有一定的要求，以便達(dá)到在合適的地方進(jìn)行合適的栽培以獲取最好的質(zhì)量和效益。
1.1 溫度
板栗對(duì)溫度的適應(yīng)能力很強(qiáng)，在年均溫為3～25℃的地區(qū)均有種植分布。但是板栗最適合在年均溫為15～27℃的地區(qū)種植。當(dāng)板栗處于開(kāi)花期時(shí)，由于需要進(jìn)行授粉受精和坐果，往往要求17～25℃這樣較高的溫度，當(dāng)環(huán)境中的溫度不在這個(gè)正常范圍內(nèi)，就會(huì)影響板栗的正常生長(zhǎng)發(fā)育。在平均溫度為20℃的環(huán)境下，有助于板栗在果實(shí)增大期時(shí)吸收養(yǎng)分，快速生長(zhǎng)。萬(wàn)一這個(gè)時(shí)候環(huán)境的溫度偏低，則會(huì)導(dǎo)致堅(jiān)果偏小，成熟期比較長(zhǎng)。
1.2 水分
在年降水量平均為1500mm的地區(qū)都是可栽種板栗的，但是為了使板栗達(dá)到高產(chǎn)豐收還是在年降水量為1000mm的地方最為適合。在板栗的生長(zhǎng)過(guò)程的各個(gè)時(shí)期對(duì)水分的需求是大不相同的。如果雨量過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致光合產(chǎn)物下降，果實(shí)品質(zhì)下降，一般栗樹(shù)都不耐澇，長(zhǎng)期的積水會(huì)使根系腐爛，甚至致使樹(shù)體死亡。但是在板栗秋收的季節(jié)里，雨量充足會(huì)加速板栗的生長(zhǎng)和灌漿。
1.3 光照
板栗對(duì)陽(yáng)光的需求比較高，特別是在生長(zhǎng)發(fā)育期時(shí)對(duì)光照更是極其渴求。尤其是在花芽分化期時(shí)，就要求較高的光照條件。如果光照條件不足會(huì)影響雌花的形成，導(dǎo)致產(chǎn)量下降。一般情況下滿(mǎn)足板栗正常生長(zhǎng)發(fā)育的光照時(shí)間為在250.0h。在栗樹(shù)的栽培過(guò)程中除了選擇比較合適的園林外，還要確立比較合適的栽種密度，再加以適當(dāng)?shù)男藜糁l，改善光照。
1.4 土壤
板栗喜好微酸的土壤環(huán)境，pH范圍為5～6的微酸性土壤最適合板栗的種植。板栗比較適宜在有機(jī)質(zhì)含量豐富、的沙性壤土上種植，這樣有助于板栗的栗根和與其共生的菌根發(fā)育。像通氣性差、雨季排水不良的土壤和呈堿性的石灰?guī)r山區(qū)都不適合板栗的種植。
1.5 風(fēng)力和周邊環(huán)境
在板栗開(kāi)花期時(shí)，微風(fēng)有助于栗樹(shù)傳粉受精，便于結(jié)果。但是栗樹(shù)本身的抗風(fēng)力比較弱，容易造成折損。如果栗樹(shù)種植在化工廠(chǎng)和造紙廠(chǎng)附近，由于環(huán)境污染嚴(yán)重，空氣的有害元素積累，也會(huì)使栗樹(shù)收到侵害。
2 板栗種植技術(shù)及運(yùn)用
2.1 板栗果林營(yíng)造方法
為了達(dá)到板栗優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目的，對(duì)板栗果林的營(yíng)造是十分重要的。對(duì)栗園里面的水道建設(shè)、房屋安排基礎(chǔ)設(shè)施都有較高的要求。在園林設(shè)計(jì)時(shí)一定要對(duì)園林的澆灌、風(fēng)向及風(fēng)力大小的控制進(jìn)行合理的安排。為了更加有助于板栗苗木的存活，可以在不同的土壤地區(qū)挖合適的植穴，來(lái)保證根系的正常生長(zhǎng)。
2.2 苗木繁殖
對(duì)于板栗苗木的繁殖，主要有嫁接繁殖和實(shí)生繁殖2種繁殖方式。由于實(shí)生繁殖不能保持板栗原先苗木的優(yōu)良品性，人們往往選用嫁接繁衍。嫁接繁衍采取無(wú)性生殖，對(duì)板栗原先的優(yōu)良品質(zhì)都可以準(zhǔn)確無(wú)誤的傳給下一個(gè)個(gè)體。所以，近幾十年來(lái)，嫁接繁殖技術(shù)被各個(gè)種植板栗的地區(qū)廣泛采用。
2.3 苗木栽植
板栗播種主要分為秋播和春播2種。在對(duì)苗木栽植時(shí)，先在定植穴（溝）內(nèi)施足富含磷肥的底肥，讓根系得到充分的舒展，再進(jìn)行填土澆水。若土壤干燥要澆水，待下滲下至10～15cm時(shí)進(jìn)行點(diǎn)播，一邊播一邊覆土，厚度為3～4cm。栽植的深度不宜過(guò)深，使板栗的根頸稍微露出地面為宜。在進(jìn)行栽植過(guò)后，為了保證水分充足應(yīng)定時(shí)進(jìn)行澆水，提高栽培成活率。
2.4 板栗施肥
板栗的生長(zhǎng)周期分為4個(gè)時(shí)期，分別為萌芽期、新梢生長(zhǎng)期、開(kāi)花期和果實(shí)發(fā)育期。其施肥有基肥和追肥2個(gè)階段。
2.4.1 基肥
在對(duì)板栗施基肥的時(shí)候通常是選在秋季。一般每棵成樹(shù)施15～20kg。一般沿樹(shù)冠外圍挖環(huán)形溝施肥。
2.4.2 追肥
花期追肥在開(kāi)花前，1a追3次。3～4月萌芽前追雌花花肥、5～6月盛花期追生果肥、7～8月再次追肥，可促進(jìn)果實(shí)飽滿(mǎn)，提高產(chǎn)量。
2.4.3 整形修剪
在生長(zhǎng)期對(duì)栗樹(shù)進(jìn)行合適的修剪。一般有2種板栗修剪方法：修剪成整體樹(shù)冠為開(kāi)張型的自然心形；留有明顯的中心干，主枝5～7個(gè)，整體樹(shù)冠大，產(chǎn)量比較高的疏層形。
2.5 防御病蟲(chóng)害
每一種農(nóng)作物在從播種到收獲期間都要進(jìn)行病蟲(chóng)害的防治，板栗也不例外。可以用石硫合劑原液里加入食鹽、生石灰、甲霜靈錳鋅再混合水之后進(jìn)行涂刷樹(shù)干，這樣可以防治栗疫病。在板栗結(jié)果之后，為了殺死果中幼蟲(chóng)，可以用適量的敵敵畏或敵百蟲(chóng)兌水對(duì)板栗樹(shù)進(jìn)行噴灑。
2.6 灌、排水管理
即使板栗樹(shù)的耐旱性比較強(qiáng)，但是在其成活之前還是要保證苗木的水分充足，增加成活率。提前預(yù)防板栗園遭遇干旱，即澆水和做好干旱防御等措施。在雨季的時(shí)期，注意排水管理，最好不要讓栗園積水的情況發(fā)生。
3 小結(jié)
板栗深受廣大消費(fèi)者的追捧是因?yàn)榘謇醭斯麑?shí)可以食用外，板栗樹(shù)的木材質(zhì)地比較硬，而且耐濕性好，可以作為多種家具和船只的原材料。所以，加強(qiáng)對(duì)板栗種植技術(shù)的發(fā)展及運(yùn)用，擴(kuò)大板栗的生產(chǎn)，減少水土流失，綠化荒地，不但增加了社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益，還提升了生態(tài)效益。
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