桂花水土適應(yīng)性強(qiáng)，病蟲(chóng)害少，壽命期長(zhǎng)，在我國(guó)分布普遍，用途也十分廣泛，首先就是其觀賞價(jià)值，桂花又分金桂、銀桂、丹桂和月月桂，一年四季均能賞其葉和花，聞其花香；食用價(jià)值方面，桂花花朵可以釀桂花酒，制成花茶，制作桂花糕、桂花酥、桂花糖，和食物一起烹食等；藥用方面，桂花的根、葉、花和果實(shí)均可入藥，供中醫(yī)藥用；工業(yè)方面，桂花樹(shù)材質(zhì)緊密，紋理好，木質(zhì)有光澤，可用作家具制作、雕刻等。另外桂花花朵可以提煉香料。
桂花（Osmanthus fragrans），木樨科木樨屬，常綠喬木。桂花原產(chǎn)于我國(guó)西南部喜馬拉雅山東段，印度、尼泊爾、柬埔寨等國(guó)也有分布。目前四川、云南、廣東、廣西、湖北等省、自治區(qū)均有野生；淮河流域至黃河下游以南各地普遍地栽，以北則多為盆栽。比較集中的產(chǎn)區(qū)為江蘇蘇州光福、湖北咸寧柏墩、浙江杭州滿覺(jué)隴、廣西桂林陽(yáng)朔、四川新鄉(xiāng)桂朔等。此外，武漢、南京、重慶、長(zhǎng)沙等城市近期都有大量種植。桂花在日本及印度均有栽培。18世紀(jì)70年代由我國(guó)廣州市引種至英國(guó)，英國(guó)皇家邱園于1789年開(kāi)始栽培，以后歐洲一些國(guó)家相繼引種。不過(guò)，引種成功能夠露地栽培的，還只是地中海沿岸的一些國(guó)家。
桂花為常綠闊葉喬木，高可達(dá)15米，樹(shù)冠可覆蓋400平方米。桂花實(shí)生苗有明顯的主根，根系發(fā)達(dá)深長(zhǎng)。幼根淺黃褐色，老根黃褐色。嫁接苗的根系因砧木而異；插條埋入土中各處易生不定根，但無(wú)明顯主根。桂花分枝性強(qiáng)，且分枝點(diǎn)低，特別在幼年尤為明顯，因而常呈灌木狀。密植或修剪后，則可成明顯主干。樹(shù)皮粗糙，灰褐色或灰白色，有時(shí)顯出皮孔。葉面光滑，革質(zhì)，近軸面暗綠色，遠(yuǎn)軸面色較淡，橢圓形、長(zhǎng)橢圓形、卵形、倒卵形、披針形、倒披針形、長(zhǎng)披針形至卵狀披針形。
喜光樹(shù)種，但在幼苗期要求有一定的避陰。成年后要求有充分光照，只有在全日照條件下，方可枝葉茂盛，樹(shù)形優(yōu)美，著花繁密。它適宜生在溫暖的亞熱帶地區(qū)，不很耐寒，但較之其他常綠闊葉樹(shù)種還是比較耐寒的。如在徐州、鄭州和西安等地，冬季極端最低溫度接近-20℃，但只要小氣候良好，地栽桂花仍可存活、開(kāi)花。再向北去，遠(yuǎn)離黃河北岸，則只能發(fā)展盆栽桂花。
桂花對(duì)土壤、水分的要求不太高。土壤不宜過(guò)濕，尤忌積水。一遇澇漬為害，根系就要腐爛，葉片也會(huì)脫落，導(dǎo)致全株死亡。它對(duì)空氣濕度有一定的要求。“霧密前山桂”、“山云漠漠桂花濕”等我國(guó)古代名人的詩(shī)句，形象地說(shuō)明了桂花開(kāi)花要求有一段白天晴朗、夜晚冷涼兼有雨露滋潤(rùn)的霧濕條件。
桂花葉繁花密，需要耗去大量養(yǎng)分。它適宜生長(zhǎng)于土層深厚、富含腐殖質(zhì)的沙質(zhì)壤土上，在黏重土壤上也能正常生長(zhǎng)。但是，卻不耐土壤干瘠，否則生長(zhǎng)特別緩慢，葉片普遍黃化，甚至發(fā)生周期性枯頂現(xiàn)象。它適生在pH5.5～6.5的微酸性土壤上，土質(zhì)偏堿性會(huì)導(dǎo)致桂花的生理缺鐵癥。桂花的革質(zhì)葉雖有一定耐煙塵污染的能力，但在經(jīng)受污染后，常會(huì)出現(xiàn)只長(zhǎng)葉不開(kāi)花的現(xiàn)象。
桂花的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律：在長(zhǎng)江流域一帶，桂花每年2月下旬至3月上旬開(kāi)始抽發(fā)新梢。一般新梢長(zhǎng)5～25厘米，也有長(zhǎng)達(dá)40厘米或以上者。有調(diào)查結(jié)果表明：桂花枝條長(zhǎng)度在50厘米以內(nèi)者均能形成花芽并易于開(kāi)花，尤以5～15厘米的枝條著花最多。桂花的花芽多著生在花枝頂節(jié)及其附近節(jié)位，自頂芽向下6節(jié)以外很少著花�；ㄑ康闹�與枝條年齡有關(guān)，一般枝齡在8年生以內(nèi)的都能著花，但以當(dāng)年生枝條著花最多。3年生以上的枝條，著花量極少，生產(chǎn)價(jià)值不大。通常桂花分兩次于國(guó)慶節(jié)前后開(kāi)放，相隔2周左右�；ㄆ诔Ｊ軞鉁睾蜐穸鹊挠绊懀呵锛緷駶�(rùn)、氣溫偏低時(shí)，花期較早；反之，如遇高溫干燥天氣，則花期相應(yīng)延遲。根據(jù)蘇州光福產(chǎn)區(qū)數(shù)百年積累的經(jīng)驗(yàn)，桂花花期物候共可分為10個(gè)期：萌動(dòng)期、圓珠期、頂殼期、鈴梗期、香眼期、初花期、盛花初期、盛花期、盛花末期、謝花期。從花芽明顯肥大的圓珠期到謝花期，全部開(kāi)花歷程約為半個(gè)月。有觀賞價(jià)值的最佳觀賞期為5～6天，而能采花利用的最佳采收期只有2～4天。
【繁殖方法】
桂花的繁殖方法有播種、扦插、嫁接和壓條等。生產(chǎn)上以扦插和嫁接繁殖最為普遍。
1．扦插
扦插繁殖技術(shù)簡(jiǎn)單、繁殖數(shù)量多、速度快、成活率高、成本低，是苗木生產(chǎn)者和花卉愛(ài)好者采用最廣泛的繁殖方法。
(1)扦插時(shí)間�？稍�3月初至4月中旬選1年生春梢進(jìn)行扦插，這是最佳扦插時(shí)間。也可在6月下旬至8月下旬選當(dāng)年生的半熟枝進(jìn)行帶踵扦插，但它對(duì)溫度、濕度的控制要求高。
(2)插穗的剪取與處理。從中幼齡樹(shù)上選擇樹(shù)體中上部、外圍的健壯、飽滿、無(wú)病蟲(chóng)害的枝條作插穗。將枝條剪成10～12厘米長(zhǎng)，除去下部葉片，只留上部3～4片葉。有條件的再將插穗放入50% ～100%的GGR 6號(hào)溶液中浸0.5～1小時(shí)，對(duì)插條生根大有好處。
(3)基質(zhì)準(zhǔn)備。用微酸性、疏松、通氣、保水力好的土壤作扦插基質(zhì)。扦插前需用多菌靈、五氯硝基苯等藥物對(duì)基質(zhì)消毒殺菌。
(4)插后管理。主要是控制溫度和濕度，這是扦插能否生根成活的關(guān)鍵。最佳生根地溫為25～28℃，最佳相對(duì)濕度應(yīng)保持在85%以上，可采用遮陽(yáng)、拱塑料棚、灑水、通風(fēng)等辦法控制。其次要注意防霉，因高溫、高濕易生霉菌，每周可交替使用多菌靈、甲基托布津噴灑殺菌。
2．嫁接
嫁接繁殖具有成苗快、長(zhǎng)勢(shì)旺、開(kāi)花早、變異小的優(yōu)點(diǎn)，也是比較常用的方法之一。
(1)培育砧木。多用女貞、小葉女貞、小葉白蠟等1～2年生苗木作砧木。其中用女貞嫁接桂花成活率高、初期生長(zhǎng)快，但傷口愈合不好，遇大風(fēng)吹或外力碰撞易發(fā)生斷
(2)嫁接。在清明節(jié)前后進(jìn)行。生產(chǎn)上最常用的方法有兩種：一是劈接法，二是腹接法。接穗選取成年樹(shù)上充分木質(zhì)化的1～2年生的健壯、無(wú)病的枝條，去掉葉片、保留葉柄。采用劈接法的，應(yīng)在春季苗木萌芽前，將砧木自地面4～6厘米處剪斷再行嫁接。接穗的粗度與砧木的粗度要相配，接穗的削面要平滑，劈接成功的關(guān)鍵在于砧木與接穗的形成層要對(duì)齊、綁扎要緊實(shí)。采用腹接法的，不需斷砧，直接將接芽嵌于砧木上，待嫁接成功后再斷砧。無(wú)論采取哪種方法嫁接，盡可能做到隨取穗隨嫁接。從外地取穗的，務(wù)必保持穗條的新鮮度。嫁接以選晴天無(wú)風(fēng)的天氣為好。嫁接后要注意檢查成活率，做好補(bǔ)接、抹芽、剪砧、解除綁扎帶、水肥管理和防治病蟲(chóng)害等工作。
3．播種
除了扦插和嫁接以外，桂花亦可播種繁殖。但由于有的品種不結(jié)實(shí)或結(jié)實(shí)少，加上采用播種法育成的苗到開(kāi)花的年限較長(zhǎng)，需要10多年才開(kāi)花，變異大，所以苗木生產(chǎn)者和家庭養(yǎng)花愛(ài)好者都很少采用這種方法。桂花的種子約在5月成熟。采種后可在兩個(gè)時(shí)段進(jìn)行播種：一是采后即插，可減少種子貯藏這一工序，到秋季就有部分種子發(fā)芽出苗。它的缺點(diǎn)是幼苗越冬管理難度大，易遭凍害。二是采種后先經(jīng)沙藏，至翌年春天從沙中選出種子后播種，4月發(fā)芽出苗。采用這種方法的優(yōu)點(diǎn)是幼苗生長(zhǎng)快、苗期管理難度小。采用播種育苗，在苗期要注意防治苗木立枯墑，加強(qiáng)水肥管理，及時(shí)間苗、補(bǔ)苗及中耕除草，做好遮陽(yáng)降溫和防寒防凍等工作。
4．壓條
壓條時(shí)間應(yīng)選在春季芽萌動(dòng)前進(jìn)行。因桂花枝條不易彎曲，所以一般不采用低壓法，只采用高壓法。采用高壓法時(shí)，選優(yōu)良母株上生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的2～3年生枝條，在枝上環(huán)剝0.3厘米寬的一圈皮層，然后在環(huán)剝層上涂以100%的GGR 6號(hào)溶液或相同劑量的萘乙酸，再用塑料薄膜裝上山泥、腐葉土、苔蘚等，將刻傷部分包裹起來(lái)，澆透水，最后把袋口包扎固定。時(shí)常注意觀察，并及時(shí)補(bǔ)水，使包扎物總是處于濕潤(rùn)狀態(tài)。經(jīng)過(guò)夏、秋兩季培育會(huì)長(zhǎng)出新根。在翌年春季將長(zhǎng)出根的枝條剪離母體，拆開(kāi)包扎物，帶土移入盆內(nèi)，澆透水，置于陰涼處養(yǎng)護(hù)，待萌發(fā)大量的新梢后，再接受全光照。
【栽培管理】
經(jīng)播種、扦插等途徑培育出來(lái)的1年生桂花幼苗，因抗旱、抗寒、抗瘠能力差，不宜立即作綠化苗使用，應(yīng)先移栽到圃地內(nèi)繼續(xù)培植2～5年，待其長(zhǎng)成中苗后，再移栽。
1．整地
選擇光照充足、土層深厚、富含腐殖質(zhì)、通透性強(qiáng)、排灌方便的微酸性(pH5～6.5)沙性壤土作培植圃地。在移植的上年秋、冬季，先將圃地全墾一次，并按株行距為1米×1.5米（2年后待其長(zhǎng)粗長(zhǎng)高時(shí)，每隔一株移走一株，使株行距變?yōu)?米×1.5米）、栽植穴為0.4米×0.4米×0.4米的規(guī)格挖好穴。每穴施入腐熟性平的農(nóng)家肥(豬糞、牛屎)2～3千克、磷肥0.5千克作基肥。將基肥與表面壤土拌勻，填入穴內(nèi)。肥料經(jīng)冬雪春雨侵蝕發(fā)酵后，易被樹(shù)苗吸收。
2．移栽
在樹(shù)液尚未流動(dòng)或剛剛流動(dòng)時(shí)移栽最好，一般在2月上旬至3月上旬進(jìn)行。取苗時(shí)，盡可能做到多留根、少傷根。取苗后要盡快栽植，需從外地調(diào)苗的，要注意保濕，以防苗木脫水。栽好后要將土壓實(shí)，澆1次透水，使苗木的根系與土壤密接。
3．水肥管理
移栽后，如遇大雨使圃地積水，要挖溝排水。遇干旱，要澆水抗旱。除施足基肥外，每年還要施3次肥，即在3月下旬每株施速效氮肥0.1～0.3千克，促使其長(zhǎng)高和多發(fā)嫩梢；7月每株施速效磷鉀肥0.1～0.3千克，以提高其抗旱能力；10月每株施有機(jī)肥(如農(nóng)家肥)2～3千克，以提高其抗寒能力，為越冬做準(zhǔn)備。
4．修剪整形
桂花萌發(fā)力強(qiáng)，有自然形成灌叢的特性。每年在春、秋季抽梢2次，如不及時(shí)修剪抹芽，很難培育出高植株，并易形成上部枝條密集、下部枝條稀少的上強(qiáng)下弱現(xiàn)象。修剪時(shí)除因樹(shù)勢(shì)、枝勢(shì)生長(zhǎng)不好的應(yīng)短截外，一般以疏枝為主，只對(duì)過(guò)密的外圍枝進(jìn)行適當(dāng)疏除，并剪除徒長(zhǎng)枝和病蟲(chóng)枝，以改善植株通風(fēng)透光條件。要及時(shí)抹除樹(shù)干基部發(fā)出的萌蘗枝，以免消耗樹(shù)木內(nèi)的養(yǎng)分和擾亂樹(shù)形。
5．松土除草
在春、秋季，結(jié)合施肥分別中耕一次，以改善土壤結(jié)構(gòu)。越冬前壘蔸1次，并對(duì)樹(shù)干涂白1次，可增強(qiáng)抗寒能力。每年除草2～3次，以免雜草與苗木爭(zhēng)水、爭(zhēng)肥、爭(zhēng)光照。
6．防治病蟲(chóng)
桂花的病蟲(chóng)害較少，病害有炭疽病、葉斑病，蟲(chóng)害有紅蜘蛛和蠣盾蚧等，可用波爾多液、石硫合劑、退菌特、甲基托布津、敵敵畏、三氯殺螨醇等藥劑進(jìn)行防治。
【桂花園林四季養(yǎng)護(hù)表】
| 月份 | 養(yǎng)護(hù)工作 |
| 1月 | -- |
| 2月 | -- |
| 3月 | 適時(shí)施肥（復(fù)合肥和有機(jī)肥為主）。 |
| 4月 | -- |
| 5月 | 關(guān)注紅蜘蛛和螨類的危害，并采取適當(dāng)?shù)乃巹┓乐未胧?/td> |
| 6月 | 適時(shí)施肥（15 -15 -15復(fù)合肥為主，以促進(jìn)生長(zhǎng)，結(jié)合梅雨季節(jié)進(jìn)行追施）；關(guān)注有可能發(fā)生的螨類和紅蜘蛛危害，并采取適當(dāng)?shù)拇胧┻M(jìn)行防治。 |
| 7月 | 關(guān)注旱情，注意灌溉；關(guān)注有可能發(fā)生的螨類和紅蜘蛛危害并進(jìn)行防治。 |
|
8月
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8月初追施高磷鉀復(fù)合肥1次，以促進(jìn)開(kāi)花；關(guān)注旱情，注意灌溉；關(guān)注 有可能發(fā)生的螨類和紅蜘蛛危害并進(jìn)行防治。 |
| 9月 | -- |
| 10月 | -- |
| 11月 | 適時(shí)施肥（有機(jī)肥為主）。 |
|
12月
|
12月初對(duì)桂花進(jìn)行適當(dāng)?shù)匦藜�，修剪掉�?xì)弱枝、枯枝、病蟲(chóng)枝，維持園林樹(shù)木的基本形狀。1 1月未施肥的可以在土壤表面施用有機(jī)肥。 |
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