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觀賞果蔬的發(fā)展動(dòng)態(tài)

放大字體  縮小字體 發(fā)布時(shí)間:2012-06-25 11:54:08 更新時(shí)間:2012-06-25 11:54:31   瀏覽次數(shù):7100
597苗木網(wǎng)2012年6月25日從互聯(lián)網(wǎng)獲悉:觀賞果蔬既可觀賞又可食用,專家預(yù)言,城鎮(zhèn)居民的陽臺(tái)和廳堂,將不再被僅供觀賞的花卉所獨(dú)
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597苗木網(wǎng)2012年6月25日從互聯(lián)網(wǎng)獲悉:觀賞果蔬既可觀賞又可食用,專家預(yù)言,城鎮(zhèn)居民的陽臺(tái)和廳堂,將不再被僅供觀賞的花卉所獨(dú)占,觀賞果蔬和可食用花卉將成為千家萬戶的新寵。許多有識(shí)之士看到了這類植物巨大的開發(fā)前景,一些農(nóng)業(yè)公司從國外引進(jìn)金皮和黑皮葫蘆、球莖茴香、蘆薈、食用仙人掌、櫻桃番茄等盆栽新品種,在培育過程中,還通過有效地控制植物的生長(zhǎng),形成美觀、矮化的造型,因而在市場(chǎng)上一亮相,便引起了眾多生產(chǎn)者和消費(fèi)者的青睞。廣大菜農(nóng)也看到這一商機(jī),紛紛搶抓這一機(jī)遇,不僅把各種名優(yōu)特新蔬菜移栽到了盆中,而且把許多矮化果樹,如凱特杏、甜油桃等也移到了盆中,還通過控制其長(zhǎng)勢(shì),培育成了造型美觀的盆景,在市場(chǎng)上產(chǎn)生了較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

我國的園藝科技工作者,在幾年前就開始了觀賞果蔬的種植研究,目前已開發(fā)出了幾十個(gè)品種。其中有人們熟悉的茄子、辣椒、番茄、生菜、南瓜等。觀賞果蔬所提供的審美享受與各種花卉相比,毫不遜色。例如,七彩菠菜,葉子濃綠而有光澤,葉莖呈黃色、金色、桃紅、深紅、白色等多種顏色,令人賞心悅目,有較好的室內(nèi)觀賞效果;五色椒,一株之中就有青、紅、黃、紫等顏色,而且在果實(shí)成熟過程中會(huì)慢慢地由綠變紅或變黃,最終形成頂端紅黃相間,底部青翠相擁的亮麗色彩;櫻桃番茄,看上去枝葉舒展,枝條下附著的點(diǎn)點(diǎn)明珠,或綠、或粉、或紅,使人有心曠神怡的感覺。

2食用花卉的發(fā)展

國花卉品種繁多,但目前人工培植的專用食用花卉數(shù)量還有限,通過人們長(zhǎng)期的積累和探索,目前已知的可供食用的花卉常用的有50多種,其中種植量最多的有月季、荷花、木槿、槐花、扶桑、紫蘇、芙蓉、晚香玉、南瓜花、菊花等,栽培范圍也越來越廣泛。

我國食用花卉歷史悠久,早在唐代,人們就把桂花糕、菊花糕視為宴席珍品,清代《餐芳譜》中,詳細(xì)敘述了20多種鮮花食品的制作方法,如桂花丸子、茉莉湯、桂花干貝、茉莉雞脯、菊花糕、冰糖百合湯等。

近年來,隨著人們對(duì)健康、美容食品的需求越來越強(qiáng)烈,人們?cè)絹碓较矏凼秤没ɑ,食用花卉的種類也得到了廣泛的開發(fā),許多以食用花卉為主題的食療中心也相繼出現(xiàn)。如西安市一家集賞花、飲花、食花為一體的花卉食療中心對(duì)外開放后,便以它的花肴贏得了廣大消費(fèi)者的青睞。在各種菜系和風(fēng)味小吃云集的西安餐飲業(yè)中,其花卉美食獨(dú)具特色,受到顧客好評(píng),顧客絡(luò)繹不絕。

3芳香類蔬菜的發(fā)展

自古以來,香草植物在我國多被用作藥用植物,但隨著近年來東西方文化的交流,中西方飲食的交融,在國外被用作烹飪調(diào)料的香草植物也逐漸走入了我國家庭園藝愛好者的家中,在觀賞之余,也用其做烹飪時(shí)的調(diào)料。如在書房的窗前擺一盆香草植物薄荷,不僅在讀書時(shí)可聞到淡淡的、清涼提神的薄荷味,有助于提神醒腦,還可作為菜肴的調(diào)料?梢赃@么說,芳香類蔬菜在我國家庭園藝市場(chǎng)上有著廣闊的發(fā)展前景。
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